يعد البنجر المجمد لفصل الشتاء مستحضرًا رائعًا ومريحًا يمكن استخدامه لإعداد الطبقتين الأولى والثانية دون إزالة الجليد منهما. الشيء الرئيسي هو أن البنجر يتم تجميده في أجزاء صغيرة وأن حاوية أو كيسًا واحدًا يكفي لطبق واحد. في هذه الوصفة سننظر إلى عدة طرق لتجميد الخضار: كاملة ومكعبات ومكعبات وشرائح كبيرة.
للتجميد سوف تحتاج:
- كميات غير محدودة من البنجر
- أكياس بلاستيكية أو أكياس تجميد خاصة
- حاويات بلاستيكية يمكن التخلص منها
تعليمات التجميد مع الصور خطوة بخطوة:
1. اختر الخضروات الجذرية الصغيرة ذات القشرة الناعمة. قطع السيقان والقمم، وشطف بالماء وقشر.
2. ضع الخضروات الجذرية الصغيرة كاملة في الكيس وأغلقه بإحكام. تعتبر الخضروات الجذرية الكاملة المطحونة في الخلاط مناسبة للتغذية الغذائية.
3. قطع الخضروات الجذرية الكبيرة إلى مكعبات متوسطة الحجم. نضعها في حاويات يمكن التخلص منها ونغلقها. يعتبر البنجر المجمد في قطع مثاليًا لتتبيل البرش.
4. نقطع البنجر المقشر إلى مكعبات ونضعه في أوعية.هذا المستحضر مناسب للخل والسلطة.
5. باستخدام مبشرة السلطات الكورية، ابشري الخضار إلى شرائح كبيرة. ضعيها في أكياس بلاستيكية وأحكمي إغلاقها. هذه القشة مناسبة للحساء والسلطات الكورية.
6. ضع المستحضرات النهائية مع البنجر الخام الكامل المقطع إلى مكعبات ومكعبات وشرائح في الثلاجة. نقوم بإذابة البنجر الكامل في الثلاجة على الرف، ويمكن استخدام بقية المستحضر دون إزالة الجليد.
