عملية تحضير الخيار الطازج لفصل الشتاء
يجب غسل الخيار وتجفيفه.
ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات مثل السلطة.
يتم نقل المكعبات إلى كيس الطعام العادي.
من الداخل يتم تسويتها بطبقة رقيقة، ويتم طي حافة الكيس.
توضع شرائح الخيار في الفريزر. في هذا الشكل، يمكن تخزينها للمدة المرغوبة ولا تصبح سائلة مثل الخيار المجمد الكامل.
يمكن استخدام المكعبات المجمدة لتحضير السلطات والأوكروشكا والأطباق الأخرى. لا يتم تذويبها قبل الاستخدام.
على سبيل المثال، عند تحضير السلطة، يتم تقطيع جميع المكونات أولاً، وفي النهاية يضاف الخيار المجمد بالكمية المطلوبة. تُمزج السلطة وتُغرس قليلاً حتى تذوب المكعبات وتُقدم.إذا تركت الخيار يذوب أولاً ثم أضفته فقط، فستكون النتيجة مختلفة تمامًا.
