الخيار المملح قليلاً مع الثوم والأعشاب هو مقبلات سريعة التحضير حارة ولذيذة للغاية ويمكن تقديمها في غضون ساعات قليلة. الخيار المملح قليلاً في كيس مخلل بشكل أسرع، يبقى كثير العصير، مقرمش، ذو لون أخضر ساطع وغني. يجب تمليح الخيار في أكياس خاصة مصممة لتخزين المنتجات الغذائية. إذا لم يكن لديك مثل هذه الحقيبة في متناول اليد، فيمكنك استخدام حاويات الطعام والصواني، وحاويات المينا مع الأغطية. يعتبر هذا الطبق مكملاً مثالياً لمقبلات الأسماك واللحوم والأطباق الجانبية من الخضار واللحوم المشوية.
مكونات
لتحضير الخيار المملح قليلاً بسرعة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- أوراق الكشمش - 3 قطع؛
- خيار طازج - 500 غرام؛
- الشبت - حفنة صغيرة؛
- الثوم المجفف - 1/3 ملعقة صغيرة؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
تحضير:
1. أولا، تحتاج إلى غسل الخيار جيدا، وتقليم أطراف الخضار وتجفيفها بالمناشف الورقية. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
2. تُقطع أوراق الكشمش الأسود أو التوت بشكل خشن. نقطع حفنة صغيرة من الشبت المغسول جيدًا.بدلًا من الشبت، يمكنك استخدام إكليل الجبل والشمر والكزبرة.
3. ضعي شرائح الخيار في كيس الطعام. يُضاف الشبت المفروم والملح وأوراق الكشمش والثوم المجفف إلى الخيار. بدلا من التوابل المجففة، يمكنك إضافة الثوم الطازج المفروم.
4. اربط الكيس بإحكام ورج الخيار بالبهارات والأعشاب جيدًا حتى تصبح المقبلات مملحة جيدًا. ضع كيس الخيار في الثلاجة لعدة ساعات. كل نصف ساعة تحتاج إلى هز الكيس حتى تتشبع جميع قطع الخيار بالملح ورائحة الأعشاب والتوابل.
5. بعد ساعتين فقط، يصبح الخيار اللذيذ المملح خفيفًا جاهزًا! طعم المقبلات مطابق لتلك الخيار المخلل في ماء مالح لمدة يوم أو يومين. يعد هذا مخللًا مثاليًا للوصول غير المتوقع للضيوف أو العشاء أو طاولة العطلات.
6. شهية طيبة!
نتيجة:
- المحصول: 500 جرام.
- محتوى السعرات الحرارية: 16.17 سعرة حرارية/100 جرام، BJU - 0.86/0.10/3.05.
- مدة الطهي: ساعتان + 10 دقائق.
