أولا وقبل كل شيء، دعونا معرفة ما هو التخطيط. اتضح أن الأمر بسيط جدًا. ستروجانينا عبارة عن شرائح رقيقة من الأسماك المجمدة أو اللحوم الحيوانية. تعتبر ستروجانينا من الأطباق الرئيسية لشعوب الشمال، والتي لا تعتبر مفاجئة بالنظر إلى درجة حرارتها. اليوم نقوم بإعداد سمك الماكريل ستروجانينا.
مكونات:
- - الماكريل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - ملح - 0.5 ملعقة كبيرة،
- - ثوم - 3 فصوص.
سنحتاج أيضًا إلى غلاف بلاستيكي وسكين حاد.
عملية خطوة بخطوة لتحضير ستروجانينا الماكريل
قم بإذابة الماكريل وقطعه إلى شرائح.
قشر الثوم واضغط عليه باستخدام عصارة الثوم.
ضعي شرائح الماكريل بحيث يكون الجلد لأسفل، ثم أضيفي الملح ودهنها بمعجون الثوم.
نطويها تجاه بعضها البعض بحيث يكون الجلد في الخارج.
لف بإحكام بعدة طبقات من فيلم التشبث.
لتتبيل السمك، اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين ثم انقليه إلى الفريزر. في غضون 24 ساعة سوف يتجمد الماكريل بشدة. نأخذ سكينًا حادًا ونقطعه جيدًا ونحلقه.
يمكنك رش الفلفل الأسود المطحون الطازج على القمة.
إنه لذيذ بشكل خاص مع البطاطس المسلوقة الصغيرة، على الرغم من كونه مقبلات، بالمعنى الأوسع للكلمة، فهو أيضًا ممتاز!
بالعافية!
