الماكريل المملح نفسه لذيذ جدًا، بغض النظر عن طريقة الطهي. لكن ستروجانينا، وتحديدًا الماكريل، شيء لا يصدق! تُنقع قطع رقيقة من الأسماك المجمدة المملحة قليلاً في الثوم وتذوب ببساطة في فمك. يجب أن تستهلك هذه الأطعمة الشهية دون أن تذوب.
مكونات:
- إسقمري مجمد قليلاً - 2 قطعة.
- ملح خشن - أقل من 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
- الثوم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
سيستغرق التحضير يومًا واحدًا:
1. قم بقطع كل الفائض عن السمكة على الفور - الرأس والذيل والزعانف. على طول التلال، افصلها إلى جزأين.
2. الآن قم بقطع التلال بعناية باستخدام عظام الضلع (يسهل سحبها للخارج). افركي الملح على شرائح الفيليه من الجانبين باستخدام ملعقة نصف ممتلئة.
3. قم بتغطية الجزء الداخلي من سمك الماكريل بالثوم المطحون.
4. ضعي نصفي الفيليه معًا.
5. لفها بإحكام بالفيلم وضعها في الثلاجة لتتبل بالملح لمدة 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت، سوف يذوب الملح ويفي بالغرض منه.
6. بعد ذلك، ضع المستحضرات في الثلاجة لمدة يوم، وبعد ذلك يمكن تذوق اللحم المسلوق.
يمكن تخزين الماكريل المجمد لعدة أشهر، على الرغم من أنه من غير المرجح أن يكون لديه ما يكفي من التعتيق لتحمل هذه الفترة الطويلة.تُقطّع الستروغانينا دائمًا إلى قطع رفيعة، وتذوب ببساطة في فمك مع البطاطس الساخنة. هذه قمة المتعة! هذه الحساسية تستحق المحاولة!
