من منا لا يحب السمك الدهني اللذيذ المطبوخ على النار؟ حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً لن يرفضوا هذا الطبق الرائع. سمك طري ذو رائحة خفيفة وطعم مدخن وقشرة مقرمشة. مربى حقيقي! سوف تثير رائحة هذا الطبق رأسك وستسعد بكل بساطة بملء الطعم.
مكونات:
- - الماكريل - أربع أسماك؛
- - صلصة الصويا - خمسمائة ملليلتر؛
- - بهارات حسب الرغبة؛
- - ماء مغلي بدرجة حرارة الغرفة.
طهي الماكريل على الشواية لذيذ
يجب أن يتم أحشاء السمكة. من الأفضل القيام بذلك أثناء تجميده، فسيكون من الأسهل بكثير إزالة الدواخل. لا تنس إزالة الزعانف. نشطفه جيدًا وننتظر حتى يذوب الجليد تمامًا.
عندما تصبح جثث الأسماك طرية، قم بتقسيمها إلى قسمين بالطول، وقطع الشرائح، وفصل الشرائح بعناية عن العمود الفقري. يجب أن تبدو مثل الصورة.
ضعي الفيليه النهائي في طبق عميق (قدر صغير، جرة سعة ثلاثة لتر).
نقوم بإعداد نوع من ماء مالح. للقيام بذلك، قم بتخفيف صلصة الصويا بالماء المغلي في درجة حرارة الغرفة حتى يتناسب الملح مع ذوقك. من الأفضل أن تجعله مالحًا قليلًا، فهذا سيجعل مذاق السمك أفضل.
املأ الشرائح النهائية بالكامل بالتتبيلة حتى تتم تغطية الجثث بالكامل واتركها لمدة ساعتين.
بعد أن تتبل شرائح السمك، قم بتصفية التتبيلة ثم قم بتغليف شرائح السمك من الداخل بكمية صغيرة من البهارات.
بعد تتبيل شرائح الفيليه، قم بلفها على شكل رول. ثم نمسك اللفة بإحكام حتى لا تتفكك ونضعها على سيخ كما هو موضح في الصورة.
نقوم بنقل الأسياخ مع لفائف الماكريل المتبلة والمتبلة إلى شواية تم تسخينها مسبقًا وتحتوي على فحم محترق جيدًا. حاول أن تقلب قدر الإمكان أثناء القلي.
عندما تصبح اللفائف جاهزة، ستظهر عليها قشرة مقرمشة ذات لون بني غامق، وسيتحول اللحم إلى اللون الأبيض من الداخل.
فقط انظر كم أصبح جميلًا، والطعم هو مجرد متعة سماوية. أوصي بصدق الجميع بتكرار هذه الوصفة.
يمكنك طهي أسماك أخرى بهذه الوصفة الرائعة. السمك المشوي دائما طعمه رائع.
بالعافية.
