تحظى الأطباق الآسيوية بالمزيد والمزيد من المعجبين كل يوم. وإذا كان الجميع يذهبون في السابق إلى المقاهي المناسبة، فإن الكثيرين يحاولون الآن طهي الطعام في المنزل. علاوة على ذلك، يمكن شراء جميع المكونات دون مشاكل، ولن تستغرق هذه الأطباق الكثير من الوقت، لأن المطبخ الشرقي يعتمد على القلي السريع لجميع المكونات. ومن الأفضل أن تبدأ بأبسط شيء، على سبيل المثال، شرائح الدجاج في صلصة الصويا في مقلاة. الحد الأدنى من المكونات، والنتيجة النهائية هي طبق لذيذ في بضع دقائق فقط. بعد أن أتقنت هذه الوصفة الأساسية وشعرت بالذوق، يمكنك تجربة المزيد وإضافة مكونات جديدة وتوابل ومجموعة متنوعة من الخضروات ببطء. تأكد من تجربتها.
مكونات:
- فيليه دجاج 150 جرام.
- صلصة الصويا 50 مل.
- بذور السمسم 1 ملعقة كبيرة.
- نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة.
- سكر 0.25 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي 15 مل.
إجراءات الطبخ
قم بإعداد كل ما تحتاجه. تُسكب صلصة الصويا في وعاء ويُضاف السكر المحبب. حرك حتى تذوب البلورات.
نقطع الفيليه إلى شرائح طويلة رفيعة مثل النودلز. يكون القيام بذلك أكثر ملاءمة إذا كان اللحم مبردًا جيدًا. مكان في الصلصة.
اتركيه لمدة نصف ساعة لينقع.لا يستحق زيادة الوقت، وإلا فإن شرائح الدجاج في صلصة الصويا في مقلاة قد تكون مالحة للغاية.
يُسكب الزيت في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك ويُوضع على النار. في هذه الأثناء، أخرجي قطع الدجاج وتخلصي من التتبيلة جيداً. ينقل إلى طبق آخر، ويضاف إليه النشا والسمسم.
استخدمي يديك لتغليف الشرائح من جميع الجوانب.
ضعيها على الفور في مقلاة ساخنة، مقسمة إلى قطع فردية. إذا كان هناك الكثير من الدجاج أو كنت تستخدم مقلاة صغيرة، قم بقليها على دفعات.
يُحفظ على نار عالية لمدة دقيقة ويُحرَّك ويُقلى لنفس المدة. صب في ماء مالح الصويا من الوعاء.
انتظر حتى يتبخر السائل. في الوقت نفسه، سوف تكتسب شرائح اللمعان بسبب كراميل السكر.
يُقدم فيليه الدجاج بصلصة الصويا في مقلاة على الفور، ويُمكن إضافة الطماطم الحارة أو صلصة الصويا والأعشاب والخضروات.
