وصفة كوسة لذيذة للغاية
نأخذ 500 جرام من الكوسة الناضجة ونقوم باستخدام شوكة عادية لعمل أخاديد ضحلة على طول سطحها بالكامل ونقطع السيقان. نقطع الكوسة بالطول بسكين المطبخ ونقسم النصفين إلى أجزاء غير واسعة جدًا في الاتجاه العرضي بسكين مجعد لتقطيع الخضار.
ننقل الكوسة المقطعة إلى كوب عميق لسهولة تعبئتها في كيس بلاستيكي، بعد أن نضع فيه نصف ملعقة كبيرة ملح الطعام، وملعقتين كبيرتين من دقيق القمح، وملعقة كبيرة من النشا.
نمسك عنق الكيس بإحكام بيد واحدة ونرج محتوياته بقوة حتى تختلط قطع الكوسة مع باقي المكونات الموجودة في الكيس لعدة دقائق.
ضعي محتويات ثلاث بيضات دجاج في كوب الكوسة واضربيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
اسكبي الكوسة المفرومة والمكونات في الوعاء من الكيس. امزجي محتويات الوعاء جيداً لعدة دقائق.
ابشري 3 فصوص من الثوم جيدًا واتركيها جانبًا في الوقت الحالي.
يُسكب 100 جرام من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويوضع قطع الكوسة الغنية بالمكونات بما في ذلك محتويات بيض الدجاج.
تقلى قطع الكوسة الغنية بالمكونات على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تنقل إلى طبق.
يرش الثوم في الأعلى ويمر عبر مبشرة ناعمة ويخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
أضف ملعقة كبيرة من بذور السمسم ويصبح طبق الكوسة اللذيذ جاهزًا للأكل.
