للتحضير تحتاج:
• 2 كوسة صغيرة (طولها حوالي 20 سم)؛
• 1 صدر دجاج.
• 2 بيضة.
• 200 جرام أرز.
• 1½ ملعقة صغيرة ملح.
تحضير الوصفة خطوة بخطوة.
1. قشري الكوسة وقطعيها إلى نصفين.
2. قم بتنظيف الوسط بحيث تحصل على "قارب" بسماكة جدار أقل بقليل من 1 سم.
3. نقطع لب الكوسة وصدر الدجاج إلى قطع صغيرة.
4. اطحني الكوسة والدجاج في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
5. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفًا (5 دقائق في الماء المغلي تكفي) ثم يُشطف ويُضاف إلى اللحم المفروم.
6. يُملح الحشوة ويُضاف بضع بيضات ويُخلط جيدًا.
7. املأ نصفي الكوسة باللحم المفروم الناتج.
8. ضعي "القوارب" النهائية على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن لمدة 80 دقيقة، مسخنًا مسبقًا إلى 180 درجة.
9. أخرجي الكوسا المخبوزة المحشوة وضعيها في طبق.
10. يمكنك تقطيع الكوسة إلى أجزاء.
اتضح أنه طبق جميل ولذيذ وفي نفس الوقت غذائي. مناسب لتغذية الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب البنكرياس والتهاب الكبد والتهاب المرارة وغيرها. وفي جميع الأحوال ينصح الأطباء بتناول الطعام حسب النظام الغذائي رقم 5.
هذا الطبق رائع أيضًا لأغذية الأطفال. يمكن إعطاء هذه الكوسة المحشوة للطفل بدءًا من السنة الثانية من العمر.
