من منا لا يحب رقائق البطاطس اللذيذة والمقرمشة؟ لماذا لا تصنعيها في المنزل بنفسك، من منتجات طازجة وطبيعية، لأنها لذيذة حقًا! نقدم لك وصفة مثيرة لتحضير رقائق البطاطس على شكل لفائف ستفاجئ جميع أفراد عائلتك وتسعدهم بمذاق غير عادي.
ستكون المكونات التالية مطلوبة:
- البطاطس؛
- نشا الذرة؛
- زيت نباتي؛
- بَقدونس.
- ملح.
صنع الشيبس في المنزل
ابشري البطاطس أو قطعيها باليد إلى شرائح رفيعة. باستخدام سكين أو مقشرة الخضار. سمك 1-2 ملم. سيكون الأمثل - يجب أن تكون الشرائح المستديرة مرئية حرفيًا.
شطف في الماء البارد للتخلص من النشا الزائد.
ضعيها على قطعة قماش قطنية أو مناشف ورقية وامسحي بها. وهذا ضروري للتخلص من الرطوبة الزائدة. يمكنك ببساطة تجفيف الشرائح لمدة 30 دقيقة، دون السماح لها بأن تصبح داكنة.
رشي شرائح البطاطس بمسحوق نشا الذرة وأضيفي طبقة أخرى من الشرائح. رش مرة أخرى. ولف الطبقات المزدوجة على شكل لفات. نقوم بتثبيته بأعواد الأسنان الخشبية لتثبيته بإحكام.
سخني الزيت النباتي في قدر أو قدر طهي بطيء أو مرجل واقلي اللفائف بعمق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ضعيها في وعاء، واتركيها تبرد، وأزيلي أعواد الأسنان. يرش البقدونس الطازج أو المجفف أو الأعشاب الأخرى والملح ويقدم مع الصلصة المفضلة لديك. يمكنك إضافة الثوم أو التوابل المجففة أو الفلفل الأحمر/الأسود المطحون حسب الرغبة.
