في بعض الأحيان تريد أن تدلل نفسك وأحبائك بالبطاطس المقلية. اصنع هذا الطبق بدلاً من ذلك ولن ترغب أبدًا في تناول البطاطس بأي طريقة أخرى. الوصفة بسيطة ولكنها لذيذة جدًا.
مكونات:
البطاطس - 750 غرام؛
الفلفل الأسود - 2 غرام؛
زعتر -2 غرام؛
نشا الذرة - 110 غرام؛
ملح - 8 جم؛
البقدونس حسب الرغبة
جبنة شيدر - 100 غرام؛
زيت نباتي – 30 مل؛
فلفل أحمر – 2 جم.
عملية صنع أصابع البطاطس
من الضروري تحضير 750 جرام. البطاطا المقشرة وغليها في 1 لتر من الماء. إذا كانت كبيرة فمن الأفضل تقطيع الدرنات إلى قطع لتسريع عملية الطهي.
يجب سحق البطاطس الجاهزة إلى هريس.
ويضاف إليها الملح والزعتر والفلفل الأسود والبقدونس المفروم والجبن المبشور. تُعجن الكتلة ثم يُسكب فيها النشا. لم يتم إضافته من قبل لأنه لن يوزع البهارات بالتساوي.
بعد الخلط الثاني، يُغرف المهروس المتبل والمدعم بالنشا شيئًا فشيئًا ويُلف على شكل عصي.
يمكن وضع بعضها على صينية خبز مع ورق زبدة لخبزها. يتم دهنها في الأعلى بمزيج من الزيت النباتي والفلفل الأحمر. تُخبز العصي لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يمكن قلي العصي المتبقية في مقلاة بالزيت.
للقيام بذلك، اضبط الموقد على حرارة عالية. تقلى العصي بسرعة كبيرة، نظرًا لأن جميع المكونات جاهزة بالفعل منذ البداية، فكل ما تحتاجه هو قشرة مقرمشة. قم بطهيها في كلا الاتجاهين لأول مرة لتحديد الطريقة التي تفضلها.
