لقد اعتاد الشباب المعاصر وكبار السن أيضًا منذ فترة طويلة على رقائق البطاطس - وهي وجبة خفيفة مقرمشة ذات طعم مالح فريد ورائحة مشرقة. هل من الممكن صنعها في المنزل للتأكد من أنها تحتوي فقط على منتجات صحية ولا تحتوي على أي إضافات كيميائية؟ نحن نقدم لك وصفة بسيطة وبأسعار معقولة لرقائق البطاطس التي لن تترك أي شخص غير مبال. ميزتها هي أنها لا تحتاج إلى القلي بإضافة الزيت الدهني، لذلك سنقوم بطهي الرقائق في الفرن.
ستكون المكونات التالية مطلوبة:
- البطاطس - 200 غرام؛
- بصل - 100 غرام؛
- ماء – 50 جم؛
- نشا الذرة – 50 غرام؛
- مسحوق الخبز - 2 غرام.
- الملح - 0.5-1 ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير الشيبس بدون قلي وبدون زيت
قشر البطاطا. قطع إلى قطع صغيرة.
تغلي حتى تصبح طرية لمدة 20-25 دقيقة.
ضعها في مصفاة أو منخل واترك الماء يصفى. نقطع البصل ونرسله مع البطاطس الجاهزة إلى المعالج. يمكنك أيضًا طحن المنتجات باستخدام الخلاط الغاطس.
أضف 50 جرام. الماء وتغلب على كل شيء حتى يصبح ناعمًا. ضعيها في وعاء منفصل، واخلطيها مع النشا والبيكنج باودر، وأضيفي الملح. تخلط بعناية حتى لا تكون هناك كتل.إذا تبين أن الخليط سائل جدًا، يمكنك إضافة المزيد من النشا.
صب الخليط في كيس الأنابيب. ضع ورق الخبز أو البرشمان على صينية الخبز. اصنعي كرات صغيرة من خليط البطاطس وغطيها بنفس الورقة. باستخدام كوب عادي، اضغطي على الكرات، وحوّليها إلى دوائر مسطحة.
ونضع صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 140 درجة لمدة 12 دقيقة. أو تُخبز في الفرن على حرارة 110 درجة ولكن لفترة أطول قليلاً - 30 دقيقة.
نخرج صينية الخبز ونزيل الطبقة العلوية من الرق ونفصل الرقائق بعناية عن القاعدة السفلية باستخدام سكين.
رقائق البطاطس والبصل المقرمشة محلية الصنع جاهزة. إنها رقيقة وطرية ولذيذة حقًا. وهي لا تختلف عن تلك التي تم شراؤها من المتجر، إلا أنها أكثر فائدة فقط، وأنت تعرف بالضبط تكوينها. وأيضًا، أعرف أساس هذه الوصفة، حيث يمكنك إضافة نكهات أخرى متنوعة إلى رقائق البطاطس باستخدام التوابل والأعشاب المجففة والخضروات وغيرها من المكونات.
تأكد من تجربة هذه الوصفة وستحصل على شهية طيبة!
