يعد الكشمش الأسود بدون سكر المحضر لفصل الشتاء من الأطعمة اللذيذة والمفيدة. من التوت الكامل يمكنك صنع الجيلي أو الكومبوت أو إضافته إلى العصيدة أو تحضير الحشوة للزلابية والفطائر. من الأفضل إضافة الكشمش المبشور إلى الشاي أو صنع مشروب الفاكهة. عند الحصاد، من الضروري حساب الأجزاء للاستخدام الفردي، حتى لا يتم إعادة تجميد التوت.
مكونات
للوصفة سوف تحتاج:
- الكشمش الأسود (الطازج) - بأي كمية.
- عبوات بلاستيكية يمكن التخلص منها بحجم 200-250 مل.
- أكياس بلاستيكية أو أكياس الفريزر.
طرق حصاد الكشمش الأسود لفصل الشتاء بالصور:
1. أولاً، قم بإعداد الكشمش. نقوم بفرز التوت، ولا نترك سوى الثمار الكاملة غير التالفة، ونزيل الحطام الدخيل ونمزق السيقان.
2. اشطف الكشمش من خلال منخل متوسط تحت الماء الجاري واترك الماء الزائد يصفى.
3. ضع التوت على منشفة ورقية أو قماش جافة وجففها.
4. الطريقة الأولى للتحضير: صب جزء من التوت في وعاء جاف دون ضغطه وأغلقه بإحكام بغطاء وأرسله إلى غرفة التجميد. تعتبر الفواكه الكبيرة غير الناضجة أكثر ملاءمة لهذه الطريقة.
5.الطريقة الثانية للتجميد: وضع التوت المغسول والمجفف في كيس الفريزر، وإغلاقه بإحكام، ووضعه أيضًا في الفريزر. لهذه الطريقة نأخذ أيضًا التوت الكامل ذو القشرة السميكة.
6. بالنسبة لطريقة التجميد الثالثة، ضعي التوت النظيف في الخلاط.
7. قم بطحنها بسرعة منخفضة للحصول على قوام متجانس.
8. قم بتوزيع كتلة التوت الناتجة في أجزاء صغيرة في أوعية يمكن التخلص منها ووضعها في الفريزر.
9. جميع الطرق الثلاث لتجميد الكشمش الأسود بدون سكر لفصل الشتاء لن تستغرق الكثير من الوقت والجهد. مع التخزين المناسب، يمكنك الاستمتاع بالطعم العطري للكشمش الأسود حتى الحصاد التالي.
