خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الوقوف لساعات أمام الموقد للقلي والخبز، هناك وصفة أصلية. لتنفيذه، سوف تحتاج إلى الدقيق واللحم المفروم والعديد من المنتجات الأخرى. طعم هذه الوجبة الخفيفة مثير للدهشة ولا ينسى. ولا فرن ولا خميرة.
مطلوب:
للاختبار:
- 300 غرام. (2 كوب من الدقيق؛
- 3 غرام. ملح؛
- 190 مل. ماء؛
لملء:
- 450 غرام. لحم مفروم؛
- بهاراتك المفضلة، في هذا المثال نستخدم: الفلفل الأسود؛ نصف ملعقة صغيرة ملح؛ 15 مل. صلصة الصويا؛ 8 مل. صلصة المحار؛ 5 غرام. زنجبيل؛
- 100 غرام. بصل أخضر
- 15 مل. زيت نباتي.
طبخ مظاريف اللحوم العصير
يُمزج الدقيق مع الملح في كوب، ويُضاف إليه الماء. حرك بالملعقة ثم اعجن بيدك. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 10 دقائق.
نعجن مرة أخرى حتى الحصول على عجينة متماسكة، ونتركها لمدة نصف ساعة.
ضعي اللحم في طبق، ملح وفلفل، أضيفي نوعين من الصلصة والزنجبيل. تخلط جيدا.
أضيفي البصل المفروم والزيت.
ضعي العجينة على الطاولة وقسميها إلى 4 قطع متساوية.
لفة كل في ورقة مستديرة كبيرة.
اصنعي قطعًا من الحافة إلى المنتصف، ووزعي الحشوة إلى 3/4 أجزاء.
أضعاف في النصف، ثم مرتين أكثر. أغلق الحواف وأطلق الهواء الزائد.
افرديها قليلاً باستخدام شوبك ثم انقليها إلى مقلاة ساخنة مملوءة بالزيت. يغطى بغطاء ويقلى على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون.
سوف تكون المخبوزات طرية وطرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. إذا لزم الأمر، جفف الفطائر بالمناشف الورقية. شاهد فيديو الطبخ.
