جودة المنتجات الغذائية الحديثة من المتجر تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. ولذلك، أصبحت الأطعمة محلية الصنع المصنوعة من المكونات الطبيعية تحظى بشعبية كبيرة في السنوات الأخيرة. الجبن هو واحد منهم. يمكن تحضير الحليب اللذيذ ذو المذاق الرقيق بنفسك من 3 مكونات فقط يمكن العثور عليها في أي منزل.
مكونات:
- 2 لتر من الحليب بنسبة 3٪ دهون؛
- 1 ملعقة كبيرة. ملح؛
- 3 بيض دجاج
- 200 مل. الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة.
- غربال.
صنع الجبن الكريمي في المنزل
يُسكب الحليب في قدر ويُغلى على الموقد. أضف الملح وحرك.
في وعاء، اخفقي ثلاث بيضات بالمضرب، أضيفي الكريمة الحامضة وامزجي المكونات حتى تصبح ناعمة.
أثناء تحريك الحليب المغلي بملعقة خشبية، اسكبي خليط البيض والقشدة الحامضة في المقلاة في تيار رفيع.
يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى حتى يبدأ مصل اللبن في الانفصال. ويمكن استخدامه لاحقًا في الخبز.
ضع مصل اللبن الرائب على القماش القطني لتصريف الرطوبة الزائدة.
ضع جرة من الماء في الأعلى. بعد 6-12 ساعة، الجبن اللذيذ جاهز.
يتناسب هذا المنتج الطبيعي بشكل جيد مع قهوة الصباح أو الخبز المحمص مع الخضار.
شاهد الفيديو
شاهد فيديو تفصيلي عن طريقة تحضير الجبنة من ثلاثة مكونات.
