قليل من الناس يعرفون أنه يمكن تحضير جبنة فيلادلفيا الكريمية في المنزل. مكونات الطبخ غير مكلفة بشكل لا يصدق وبأسعار معقولة! 250 جرامًا من الجبن الكريمي سيكلفك 50-100 روبل فقط! منزل فيلادلفيا ليس أسوأ من فيلادلفيا الصناعية. إنه طري تمامًا، زيتي إلى حد ما، ذو ملمس كريمي جيد التهوية. استخدام هذا الجبن يصنع لفائف وكريمات ووجبات خفيفة ممتازة. رائحة الجبن غير معبرة وطعم ورائحة الكفير غائبة تمامًا.
سوف تحتاج
لتحضير الجبن الكريمي الناعم، ستحتاجين إلى مجموعة المكونات التالية:- شاش - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكفير - 1 لتر؛
- مصفاة؛
- ملح للتذوق.
تحضير الجبن:
1. قبل البدء في إعداد فيلادلفيا، تحتاج إلى تجميد الكفير. إذا كان المنتج في صندوق أو زجاجة من الورق المقوى، فيمكن وضعه في كيس الفريزر البلاستيكي العادي. يجدر اختيار الكفير الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون - من 2.5٪. ضع الكفير المجمد في مصفاة مبطنة بالشاش.
2. قم بتغطية الكفير المجمد بالأطراف الحرة للشاش واضغط عليه أعلى المنتج.اترك الكفير في هذه الحالة حتى يذوب الجليد تمامًا. ستستغرق هذه العملية من 3 إلى 6 ساعات.
3. ضعي الجبنة الكريمية المحضرة في طبق. قم بتغطية المنتج بفيلم ملتصق ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
4. أضف الملح إلى الجبن حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب المجففة والتوابل والأعشاب المقطعة المفضلة لديك. بالعافية!
لا يختلف جبن الكريمة الاقتصادي عن جبن فيلادلفيا الكلاسيكي. إنه طري تمامًا وكثيف البنية ودهني إلى حد ما. يمكن استخدامه بأمان لصنع اللفائف وكعك السوشي والمقبلات المختلفة وترينات السمك الأحمر والفطائر والحلويات والموس والكريمات. يتم تحضير الجبن بكل بساطة وسهولة. كل ما عليك فعله هو تجميد الكفير مسبقًا وتصفيته في مصفاة بعد تجميده! لجعل الجبن دهنيًا، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة بنسبة 25-30٪ دهون إلى الكفير.
- المحصول: 250 جم؛
- محتوى السعرات الحرارية: 50 سعرة حرارية/100 جرام، BZHU - 2.8/2.5/3.9
- مدة الطهي: 5 دقائق + 3-6 ساعات.
