هذه الوصفة للخيار المملح قليلاً هي قنبلة حقيقية! لا يقتصر الأمر على أن الخيار يصبح عطريًا ومقرمشًا فحسب، بل يتم تخليله أيضًا في غضون ساعتين فقط، مع الحفاظ على لونه. يعد تخليل الخيار المملح قليلاً باستخدام هذه الوصفة متعة حقيقية - سهل وبسيط وسريع!
مكونات:
- - خيار - 1 كجم؛
- - ملح – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- - الشبت - 1 حفنة؛
- - ثوم – 3 – 4 فصوص.
طهي الخيار المملح قليلاً بسرعة في بضع ساعات:
1. جفف الشبت المغسول ثم اقطعه. قطع الثوم المقشر إلى شرائح. ضع الشبت والثوم المحضرين في وعاء عميق كبير (في مثل هذا الوعاء سيكون مناسبًا لخلط الخيار مع الأعشاب لاحقًا).
2. نقطع الخيار الصغير المغسول (يفضل أن يكون صغير الحجم) إلى أربعة أجزاء، بعد قطع ذيوله، نضعه في وعاء مع الخضر والثوم.
3. أضف 1.5 ملعقة كبيرة هناك. ل. ملح.
4. باستخدام يديك، اخلطي الخيار مع الشبت والثوم جيداً حتى يتوزع الملح بالتساوي بين القطع المقطعة.
5. بعد ذلك، ضع الخيار المستقبلي المملح قليلاً في وعاء بلاستيكي، وقم بتغطيته بغطاء ووضعه في الثلاجة.
نصيحة: إذا لم يكن لديك حاوية بلاستيكية، يمكنك وضع الخيار في كيس بدلًا من ذلك، بوضعه في وعاء أولاً حتى لا ينسكب العصير الذي سيتم تصريفه من الخيار في جميع أنحاء الثلاجة.
6. في غضون ساعتين فقط، يمكنك تجربة الخيار المملح قليلاً. لقد تبين أنها مملحة قليلاً ومقرمشة وبالطبع عطرية للغاية. يجب تخزين هذه المخللات في الثلاجة.
