يجب على محبي belyash و cheburek تجربة الفطائر المحضرة وفقًا لهذه الوصفة. حشوة اللحم بالطماطم والأعشاب والجبن المستخدمة فيها لن تترك أي شخص غير مبال.
مكونات:
- دقيق - 300 غرام؛
- ماء – 150 مل؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- الصدأ. زيت - 3 ملاعق كبيرة؛
- فيليه الدجاج
- الشبت.
- طماطم؛
- جبنه.
عملية الطبخ
بادئ ذي بدء، يتم تعجن العجين. ل 300 غرام. يضاف الدقيق 150 مل من الماء والملح والزيت النباتي. يتم سكب الماء في أجزاء، حيث أن كميته تعتمد على الدقيق، وقد تكون هناك حاجة إلى أقل أو على العكس من ذلك، أكثر.
تعجن العجينة وتترك لتنتفخ في الكيس لمدة 20 دقيقة.
تُفرد العجينة المستقرة إلى فطيرة رقيقة مثل فطائر اللحم وتُقطع إلى 4 مستطيلات.
وهي مليئة بالحشوة: فيليه دجاج مقلي مع البهارات والشبت المفروم وشرائح من الطماطم والجبن المبشور.
تُطوى العجينة إلى نصفين وتُشكل حول الحواف.
ثم تقلى الفطائر بالزيت المغلي على كلا الجانبين.
بعد القلي، يتم وضعها على منشفة ورقية لإزالة الدهون.
فطيرة العصير للغاية!
بالعافية.
