مكونات:
- فيليه لحم بقري 500 جرام.
- صلصة الصويا 30 مل.
- زيت نباتي 30 مل.
- بابريكا مدخنة مطحونة 0.25 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الثوم الجاف 0.25 ملعقة صغيرة.
- ورق الغار 3-4 قطع.
- بذور السمسم 1 ملعقة كبيرة.
إجراءات الطبخ
قم بإعداد كل ما تحتاجه. إزالة الأفلام من اللحوم. يُنصح بأخذ قطعة بالحجم الصحيح والسمك الموحد. للتتبيلة، يُسكب الزيت النباتي وصلصة الصويا في وعاء منفصل.
أضيفي البابريكا والثوم المطحون. مزج.
ضع اللحم البقري في كيس أو كيس الخبز. اسكب التتبيلة.
قم بلف الكيس أو ربطه بحيث يمكن فتحه بعد ذلك. اهرسي اللحم بشكل مكثف بين يديك، وافركي فيه الخليط العطري. اتركه هكذا لمدة 30 دقيقة إلى 24 ساعة. من الأفضل بالطبع أن يكون أطول، وبالتالي فإن اللحم البقري في الميكروويف سيخرج أكثر ليونة وأكثر طراوة. إذا لم يكن لديك أكثر من ساعتين تحت تصرفك، فلا داعي لوضعه في الثلاجة، وإذا نقعته لفترة أطول، فتأكد من إبقائه باردًا. ثم ضعي أوراق الغار على سطح القطعة.
اربط الكيس وحاول ترك أقل قدر ممكن من الهواء بالداخل.
نقل إلى الميكروويف.
اخبزيها على حرارة 800 واط لمدة 12 دقيقة، ثم اتركي اللحم في الفرن المطفأ لمدة نصف ساعة أخرى. عندما يبرد، سوف يصبح أكثر رطوبة. إذا لاحظت أثناء عملية الطهي أن الكيس أصبح منتفخًا جدًا وعلى وشك الانفجار، فمن الأفضل عمل عدة ثقوب باستخدام عود أسنان. سوف يهرب البخار المتراكم من خلالها.
قطع الكيس وثقب اللب بالسكين، يجب أن يخرج عصير واضح.
لحم البقر جاهز في الميكروويف. إذا رغبت في ذلك، رشي بذور السمسم المحمصة في مقلاة جافة بشكل كثيف. يستخدم للسندويشات والسلطات وكأحد مكونات اللحوم الباردة.
إذا كنت مهتمًا بالوصفات السريعة، ننصحك بقراءة - كيفية طهي البطاطس الذهبية في الميكروويف في 5 دقائق.
