البصل الأحمر عبارة عن فاكهة عطرية شديدة العصير وقوية إلى حد ما ويمكنها تزيين أي وصفة بمذاقها المشرق. إنها مناسبة تمامًا لصنع الزلابية والسلطات والمقلية والمخللات والكباب. قطع البصل العصير لها رائحة قوية، لذلك لا يمكن أن تؤكل نيئة (قبل العمل أو الاجتماع). ولكن هناك طريقة للخروج: يمكنك تتبيلها بسرعة.
يساعد المحلول الملحي الحلو والحامض الفاكهة على اكتساب مذاق دقيق ولاذع و"يخفف" رائحتها، مما يجعل من الممكن تناولها في أي وقت. ويمكن أيضًا إضافته إلى السلطات والمقليات واللحوم واليخنات والبرغر والسندويشات وتحويله إلى وجبات خفيفة. كما أنها جيدة كوجبة خفيفة مستقلة. من السهل صنعه وغير مكلف، وسيزين الطبق حتى طاولة الأعياد بكرامة.
بالنسبة لهذا التتبيلة، يوصى باستخدام الفاكهة الحمراء، فهي تحتوي على ألمع الذوق. وينصح أيضًا باستخدام خل التفاح الطبيعي أو خل العنب. هذا سيجعل الوجبة الخفيفة أكثر نكهة وطبيعية وصحية. إذا لزم الأمر، يمكنك استبدال التحلية الكلاسيكية ببضعة ملاعق كبيرة من العسل السائل أو قصب السكر.
مكونات:
- - 300 جرام بصل؛
- - 120 مل ماء
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
- - 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
- - 2 قطعة. القرنفل والبهارات.
- - خل 6% (100 مل).
تحضير البصل المخلل:
1. قم بتقطيع الفاكهة الحمراء إلى حلقات نصف رقيقة. ضع المواد الخام في وعاء عميق مناسب لعمل التتبيلة.
2. يُسكب المُحلي أو ملح البحر أو ملح الطعام والبهارات في قدر.
3. صب الكمية الموصى بها من السائل في الحاوية.
4. أضف الخل الطبيعي إلى الوعاء. نستخدم الحمض من أي فاكهة، الشيء الرئيسي هو أنه ذو جودة عالية. نحن في انتظار أن يبدأ التسريب في الفقاعة بنشاط.
5. يُسكب المحلول الملحي المبرد قليلاً في وعاء مع قطع البصل الأحمر.
6. امزج جميع المنتجات حتى تتشبع المواد الخام جيدًا بالتتبيلة.
7. اترك الوجبة الخفيفة لمدة 20-35 دقيقة.
8. يقدم البصل الأحمر المخلل مع أي طبق.
مقرمش، لذيذ، عطري، يمكن استخدامه كوجبة خفيفة مستقلة على طاولتك.
