مكونات
لتحضير فطر مخلل مقرمش ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- فطر صغير - 250 جم
- زيت الزيتون - 20 مل.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة؛
- ماء - 50 مل؛
- البهارات - 3 البازلاء.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحار - 1/5 قطعة؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- الزعتر المجفف - عدة أغصان؛
- خليط الفلفل - 1/2 ملعقة صغيرة.
تحضير:
1. يُمزج الخل مع الماء والغار والزيت والبهار والملح والسكر وخليط الفلفل الحار في وعاء عميق. حرك التتبيلة واتركها لبضع دقائق حتى تذوب بلورات السكر والملح.
2. أضف الفطر. امزج جميع المكونات وأرسل قطعة العمل إلى النار.
اطهي الفطر بعد الغليان لمدة خمس دقائق فقط.
3. اطحن الفلفل الحار، وأزل الأوراق من أغصان الزعتر.
4. ضع الفطر المخلل في مرطبانات أو أوعية تخزين مقاومة للحرارة. أضف الفلفل الحار والزعتر. اخلط المكونات. الفطر المتبل جاهز للتقديم مباشرة بعد التبريد! بالعافية!
يعد الفطر المتبل سريع التحضير خيارًا ممتازًا لمقبلات حارة لطاولة الأعياد أو العشاء محلي الصنع. يصبح الفطر مقرمشًا جدًا ومتبلًا جيدًا ولذيذًا. رائحة الوجبة الخفيفة تثير شهيتك على الفور! يمكن استخدام هذا الفطر المتبل لإعداد مجموعة متنوعة من المقبلات وإضافته إلى السلطات مع الفطر والمقليات. حاول طهي هذا الفطر وستفاجأ بالتأكيد بمدى سرعة تتبيل الفطر!
الحد الأدنى
- العائد: 1 جرة 300 مل.
- مدة الطهي: 7 دقائق (الطبخ وخلط التتبيلة) + مدة التبريد.
- محتوى السعرات الحرارية: 83.7 سعرة حرارية/100 جرام، BJU - 3.1/6.3/3.
