يعتبر الفطر المتبل مقبلات عالمية للمشروبات القوية القوية. بالإضافة إلى ذلك، تتناسب الأطعمة الشهية بشكل مثالي مع المعكرونة والبطاطس المسلوقة. هناك العديد من الوصفات لتخليل الفطر، لكن هذه الوصفة جيدة لأن الفطر يظل أبيضًا وشهيًا أثناء الطهي. ويتم تحضير المقبلات بسرعة كبيرة.
مكونات
لتحضير الفطر المخلل الحار ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- فطر - 1 كجم.
- الخل – 200 جم.
- ورق الغار – 3 قطع.
- جوزة الطيب – 1 ملعقة صغيرة.
- القرنفل – 5 قطع.
- الفلفل الأسود – 5 قطع.
- ملح – 2 ملعقة صغيرة.
- سكر – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 200 جم.
- الشبت للتقديم.
وصفة سريعة
تحضير خطوة بخطوة للفطر المخلل الحار:
1. تحضير الفطر: اغسله وأزل أي بقايا قذرة (إن وجدت) وجففه قليلاً باستخدام منشفة ورقية.
2. تحضير التتبيلة. للقيام بذلك، الجمع بين جميع المكونات المتبقية باستثناء الشبت في قدر عميق.
3. ضعي وعاء التتبيلة الحلوة والحامضة على النار.ضع الفطر المحضر فيه وقم بتغطيته بغطاء. ليست هناك حاجة لإضافة أي ماء إلى المقلاة. أثناء الغليان، سيطلق الفطر العصير، ويستقر قليلا، ونتيجة لذلك، سوف يغرق في ماء مالح.
4. بمجرد أن يطلق الفطر عصيره (10-15 دقيقة)، أخرج المقلاة من الموقد. إذا كان الفطر صغيرًا، أخرجه على الفور من المقلاة وضعه على طبق. إذا كان الفطر كبيرًا، اتركه ينقع في التتبيلة لمدة 30-40 دقيقة. قم بتبريد العلاج وتتبله بالزيت النباتي. يرش الشبت المفروم فوق الفطر ويقدم.
الشيء الجيد في الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة السريعة هو أنه يمكن تقديمه على الفور للضيوف. الفطر المتبل بهذه الطريقة يطير على الفور من على الطاولة. بعد كل شيء، لا أحد يستطيع أن يقاومهم. بالعافية!
