واحدة من أشهر العلامات التجارية لرقائق البطاطس هي برينجلز. يتم الاحتفاظ بسر تحضيرهم بسرية تامة. ولكن هناك شيء واحد واضح - هذه رقائق بطاطس طبيعية، ولهذا السبب تجذب المستهلكين. دعونا نجهز رقائق البطاطس المقرمشة والرفيعة التي تعتبر ببساطة مثالية في الذوق.
سنحتاج إلى:
- البطاطا كبيرة؛
- بصلة؛
- ماء؛
- ملح؛
- نشا الذرة؛
- التوابل حسب الذوق.
لواحدة كبيرة من البطاطس، حوالي نصف بصلة متوسطة الحجم تكفي. مع مرور الوقت، سوف تتعلم كيفية اختيار المكونات بشكل مثالي لتناسب ذوقك.
طريقة عمل رقائق برينجلز في المنزل بسرعة وسهولة
نقطع الخضار إلى قطع ونغلي الماء. أضف البطاطس والبصل في نفس الوقت. يُطهى على نار متوسطة، مع التحقق من نضجه باستخدام عود أسنان أو سكين أو شوكة.
ضعي البصل والبطاطس المسلوقة في محضرة الطعام. يمكنك استخدام الخلاط الغاطس أو حتى هرس الخضار يدويًا باستخدام الهراسة. نحول المنتجات إلى هريس.
سنصنع رقائق بنكهتين مختلفتين. قسمي الخليط إلى نصفين، ثم سكبيه في أوعية مختلفة.أضيفي الفلفل الأحمر المطحون والزعتر والملح إلى الكوب الأول من الخليط. ثانياً: الثوم البودرة والملح. وستكون النتيجة رقائق حارة وثومية. اخلط جيدا.
أضف ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة إلى كل جزء واخلطهما مرة أخرى. يجب أن يكون الاتساق مشابهًا للقشدة الحامضة السائلة. اعتمادًا على حجم البطاطس، قد تختلف كمية النشا والتوابل. لا تدع الخليط يصبح سائلاً جداً.
املأ كيس المعجنات أو المحقنة بالخليط الناتج. يمكنك استخدام كيس بلاستيكي سميك بسيط ومن ثم قص طرفه.
ضعي ورق البرشمان أو ورق الخبز على صينية خبز واعصري كمية صغيرة من الخليط على مسافة متساوية من بعضها البعض.
غطيها بنفس الورقة. خذ كوبًا أو كوبًا ذو قاع مسطح واضغط على كل كرة حتى تتحول إلى دائرة مسطحة. يجب ألا تلمس الدوائر بعضها البعض.
ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
قم بإزالة الطبقة العليا من الورق بعناية. نقب كل قطعة بسكين ونضعها على طبق. رقائق لذيذة جاهزة. مقرمشة، رفيعة، مصنوعة من منتجات طبيعية، لذيذة جدًا وتشبه حقًا برينجلز. تأكد من تجربتها وشهية سعيدة.
