يتم تقديم البطاطس بأشكال مختلفة - مقلية، مسلوقة، مطهية، كهريسة، إلخ. لكني أود أن أدعوك لتجربة طبق آخر غير عادي. على شكل فطر ولكن بطعم البطاطس. يكاد يكون من المستحيل تخمين ما هو مصنوع من الخارج. صدقني، سوف يتفاجأ جميع ضيوفك بقدراتك في الطهي إذا قمت بذلك بهذه الطريقة.
مكونات
ستكون المنتجات التالية مطلوبة:
- بطاطس متوسطة – 2 قطعة؛
- النشا - 200 غرام؛
- الماء – 150 مل. للعجين
- الثوم المسحوق - 14 جم. (1 ملعقة كبيرة)؛
- صلصة الصويا – 32 غرام. (4 ملاعق كبيرة)؛
- الفلفل الحار – 4 غرام. (1 ملعقة كبيرة)؛
- السكر - 3 غرام. (1 ملعقة صغيرة)؛
- بصل أخضر مفروم – 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح؛
- الماء للغليان.
هناك حاجة أيضًا إلى زجاجة زجاجية فارغة وفيلم ملتصق.
تحضير طبق رائع من البطاطس العادية
اغسلي البطاطس وقشريها، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ضعها في طبق الخبز وقم بتغطيتها بفيلم التشبث. نصنع عدة ثقوب ونطهو في الميكروويف لمدة 7 دقائق بأعلى طاقة. يمكنك ببساطة سلق البطاطس، والشيء الرئيسي هو صنع البطاطس المهروسة منها، دون إضافات الحليب والزبدة المعتادة.
أضف النشا، القليل من الماء، مزيج. نحن لا نسكب كل الماء دفعة واحدة، بل بشكل تدريجي حتى يتم الحصول على كتلة موحدة. يجب أن تكون العجينة المخلوطة جيدًا طرية بدرجة كافية وبدون كتل ولا تتشقق.
نشكل كرات صغيرة من الخليط ونضغط عليها برقبة الزجاجة. يجب أن تحصل في النهاية على قطع تشبه الفطر.
قم بغلي الماء وغلي الفطر المزيف في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق. سيزداد حجم القطع بمجرد ملئها بالماء - الطبق جاهز تقريبًا.
ضعي كرات البطاطس في الماء البارد حتى تشطف وتبرد. ضعيها في مصفاة لتصريف الماء الزائد.
يُضاف الثوم المفروم وصلصة الصويا والسكر ومسحوق الفلفل الحار والبصل الأخضر المفروم جيدًا إلى فطر البطاطس.
تسخين الزيت النباتي وإضافته إلى الطبق.
امزج كل شيء وقدمه. فطر البطاطس اللذيذ وغير العادي واللذيذ للغاية جاهز. تأكد من إرضاء أحبائك!
