ستسهل هذه الوصفة عمل العديد من ربات البيوت، لأن اللحوم والخضروات تحتاج فقط إلى طيها في طبقات أو ما تريد في وعاء سعة 3 لتر ونسيانها في الفرن لفترة من الوقت. بالمناسبة، يمكنك ببساطة رمي الجرة بعيدًا لاحقًا.
ومن المثير للاهتمام أن اللحم الموجود في الطبقات السفلية مغطى بالكامل بالعصير ويمكن تناوله بالشفاه حرفيًا، على الرغم من عدم إضافة أي سائل إلى الجرة. الطبقة العليا لها طعم مختلف قليلاً، أشبه بالكباب.
المكونات لجرة 3 لتر:
- أي لحم مع الدهون - 1 كجم،
- اليقطين المقشر بالفعل - 1 كجم،
- بطاطس مقشرة - 1 كجم،
- بصل - 140 جم،
- الثوم - 6-8 فصوص،
- ورق الغار - ورقتان،
- فلفل حار - بضع قطع حسب الرغبة
- روزماري غصن.
يستمر طهي اللحم في مرطبان لمدة 90 دقيقة:
1. يجب تحضير جميع المكونات مسبقًا وهي تقطيع البصل إلى حلقات.
2. قطع اللحم بشكل خشن.
3. نقطع اليقطين إلى قطع تشبه اللحم.
4. اتركي شرائح البطاطس أكبر حجمًا.
5. يُضاف الملح والفلفل الخفيف على جميع القطع. ضع ثلث اللحم في قاع مرطبان جاف. نغطيها بالبصل وفصوص الثوم.
6.بعد ذلك تأتي طبقة البطاطس.
7. خلفه يقطينة.
8. سيتم تكرار الطبقات الإضافية بدءاً باللحم.
9. اضغط برفق على المنتجات التي يتم وضعها بحيث تناسب جميع القطع. لذلك املأ الجرة إلى الأعلى.
10. ضعي قطع الفلفل الحار وورق الغار في المساحات الفارغة. ادفع غصنًا من إكليل الجبل.
11. أغلق الرقبة بورق الألمنيوم. استخدمي سيخًا لعمل عدة فتحات ليخرج البخار.
12. ضع الجرة في فرن بارد (وإلا فسوف تنفجر) وبعد ذلك فقط اضبط درجة الحرارة على 180 درجة. ستكون الخضروات واللحوم جاهزة خلال 70 دقيقة، ولكن 10 دقائق أخرى. دعهم يقفون في الفرن المطفأ.
13. من خلال الزجاج يمكنك أن ترى أن نصف الجرة مملوء بالعصير، واللحم الموجود بالأسفل مطحون جيدًا.
للراحة، انقل الطبق الجانبي مع اللحم إلى طبق خزفي واسع يحتفظ بالحرارة جيدًا. يمكن تقديم الطبق بهذا الشكل أو في أطباق مقسمة.
جربها، شهية طيبة!
