هل حاولت تحضير شحم الخنزير أو لحم الصدر بنفسك؟ انها بسيطة جدا! علاوة على ذلك، فهي مربحة أيضًا! لن توفر المال فحسب، بل ستحصل أيضًا على لحم الصدر المطبوخ حسب رغبتك.
مكونات
لجعل بريسكيت لذيذًا ستحتاج:
- لحم صدر - 1 كجم؛
- الثوم - 4 فصوص كبيرة،
- ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
- التوابل حسب الذوق.
عملية غليان لحم الصدر
إذا اشتريت لحم الصدر بالعظم، فأنت بحاجة إلى قطعه.
يمكن بعد ذلك استخدام العظم في الحساء أو طهيه مع الخضار.
قطع لحم الصدر إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء.
قشر فصوص الثوم واسحقها من خلال مكبس. اخلطي الملح والفلفل المطحون والبهارات الأخرى مع الثوم.
تُغطى كل قطعة من لحم الصدر بخليط الثوم من جميع الجوانب وتوضع في وعاء من المينا أو الزجاج.
اضغط على الأعلى بصحن مناسب وقم بتغطية الوعاء بمنشفة.
اترك لحم الصدر في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام.
كل يوم، تأكد من قلب القطع في المحلول الملحي الناتج عدة مرات.
بعد ثلاثة أيام، أخرجي لحم الصدر من المحلول الملحي واتركي القطع تجف.
ثم لف كل قطعة بورق الخبز ووضعها في كيس بلاستيكي ووضعها في الفريزر.
أخرجه من الفريزر مباشرة قبل الاستخدام. يتم قطع لحم الصدر بشكل مثالي بسكين حاد إلى شرائح رفيعة.
هذا لحم الصدر لذيذ لتناوله مع البرش الساخن.
وعائلتي بأكملها تحب رقائق لحم الصدر. في مقلاة جافة، تقلى شرائح لحم الصدر الرقيقة من جميع الجوانب وترش الرقائق الناتجة فوق البطاطس المسلوقة أو العصيدة.
جربه، إنه لذيذ جدًا!
