مكونات:
- جزر - 500 غرام؛
- الثوم - 1 رأس.
مكونات ماء مالح لجرة واحدة:
- ملح - 1 ملعقة كبيرة؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
- حامض الستريك - 2-3 حبات؛
- الخل – 60 مل
- ماء مغلي.
عملية تحضير الوجبات الخفيفة
يتم تقشير الجزر وتقطيعه إلى شرائح كبيرة. يجب أن يتوافق طول القطع مع ارتفاع العلب سعة 0.5 لتر.
تحتاج أيضًا إلى تقشير رأس الثوم وتقطيعه إلى شرائح.
يتم إلقاء القليل من الثوم في قاع البرطمانات، ثم يتم وضع القش بشكل عمودي في الأعلى. تحتاج إلى ملئه بإحكام ثم وضع الثوم في الأعلى. نصف كيلو من الجزر سيصنع علبتين من الوجبات الخفيفة.
يُسكب الملح والسكر واثنين من الحبوب الكبيرة من حامض الستريك في الأعلى. ثم يضاف الخل وتمتلئ الجرار إلى الأعلى بالماء المغلي والمبرد. بعد ذلك يغلقون ويطلقون النار.
يتم وضع الجرار في الثلاجة.في يوم واحد يمكنك أن تجرب بالفعل. كلما طالت فترة بقاء الجزر في التتبيلة، كلما أصبح ألذ. يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 25 يومًا.
