مكونات:
- - ذبيحة النازلي بدون رأس وأحشاء، مذابة أو طازجة؛
- - غصن من إكليل الجبل الطازج؛
- - ملح خشن؛
- - فلفل أسود مطحون خشنًا أو خليط الفلفل.
طبخ هيك في الفرن
1. نشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. اشطف جثة النازلي جيدًا تحت الماء الجاري، وأزل كل الدواخل، وافصل الشرائح عن العظم للحصول على نصفين متطابقين. يمكنك شراء شرائح جاهزة بالفعل - ثم يتم تخطي خطوة القطع. إذا كان للنازلي رأس، فيجب قطعه وإزالة الدواخل وغسل الذبيحة نفسها جيدًا. بعد ذلك، قم بتقطيعها إلى شرائح بنفس طريقة قطع الذبيحة مقطوعة الرأس.
3. اقطعي ورق الألمنيوم من اللفة مرتين بطول صينية الخبز الصغيرة.يعد ذلك ضروريًا لوضع سمك النازلي على ورق الألمنيوم وتغطية السمكة بالجزء الآخر وإغلاقها في مظروف لخبز أفضل.
4. قم بتغطية صينية خبز جافة بورق الألمنيوم بحيث يكون الجزء اللامع من الخارج ولا يزال هناك نصف متبقي للتغطية خارج صينية الخبز.
5. ضعي شرائح السمك النظيفة على ورق القصدير، وابشريها بالملح الخشن، ورشيها بالفلفل أو خليط منهما، ثم وزعيها بالتساوي بأوراق إكليل الجبل، التي سبق إزالتها من الغصن وغسلها.
6. قم بتغطية النازلي بالجزء الثاني من الرقاقة، ولف الحواف بعناية حتى لا يهرب البخار من الظرف. خلاف ذلك، سوف تجف فيليه.
7. ضعي الظرف على صينية خبز في فرن مسخن مسبقاً واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة حسب قوة الفرن وحجم الذبيحة.
8. هذا الطبق رائع للرجيم أو العشاء المتأخر. يمكن تتبيل النازلي النهائي مع إكليل الجبل والفلفل بقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون.
بالعافية!
