مكونات
لتحضير الرنجة المملحة قليلاً، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- القفزات سونيلي - 1 ملعقة صغيرة؛
- الرنجة المجمدة - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس المجفف - قليل؛
- ماء - 1 لتر؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة؛
- ملح - 2.5 ملعقة كبيرة؛
- خليط الفلفل - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
تحضير:
1. تحتاج أولاً إلى تقطيع الرنجة المجمدة. من الأفضل أن يتم تجميد الرنجة قليلاً. من الضروري إزالة الأحشاء والرأس والذيل وقطع الزعانف بسكين حاد. في هذه الحالة، يحتوي الرنجة على الكافيار، والذي يمكن تركه ومملحه أيضًا مع الأسماك.
2. ضعي السمكة في وعاء عميق. أضف الخل والسكر.
3. أضف البهارات حسب الرغبة.من الأفضل تناول قفزات السنيلي والكزبرة المطحونة النقية مع جوزة الطيب.
4. أضف الملح.
5. نسكب الماء البارد على السمك. تخلط جميع مكونات التتبيلة. قم بتغطية الوعاء بالسمك بغطاء وضعه في الثلاجة لمدة يومين.
6. أخرج السمك النهائي من التتبيلة وجففه قليلاً. قطع الرنجة إلى مكعبات ووضعها على طبق. رش السمك بزيت الزيتون وقدمه!
7. عند التقديم يمكنك استكمال الرنجة بالبصل المخلل المقرمش. بالعافية!
الرنجة المخللة في ماء مالح حار هي مقبلات طرية ولذيذة بشكل لا يصدق مع وجبة عالمية. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل خلال خمسة عشر دقيقة فقط! بهذه الطريقة، لا يمكنك طهي سمك الرنجة المملح قليلاً فحسب، بل يمكنك أيضًا طهي سمك الكراكي والماكريل وقاروص البحر والرائحة.
الحد الأدنى
- مدة الطهي: 15 دقيقة + 48 ساعة.
- الإخراج: 1 قطعة
- محتوى السعرات الحرارية: 161 سعرة حرارية/100 جرام، BZHU - 16.2/10.3/0.
