أنا فقط أحب سوليانكا، إنه بالتأكيد حساءي المفضل.
كيف لطهي سوليانكا بسرعة ولذيذة؟
ومن مميزات هذا الحساء أنه لا يحتاج إلى مهارات طهي عالية أو تحضير طويل. هناك العديد من وصفات الطبخ البسيطة. دعونا نفكر في أحد الخيارات التي تسمح لك بإطعام شركة كبيرة في غضون 40 دقيقة.
لإعداد خليط لمدة 6 حصص سوف تحتاج إلى:
- - لحم خنزير قليل الدسم - 400 جرام.
- - سجق مدخن خام - 150 جم.
- - لحم خنزير مدخن (يمكن استبداله بلحم الخنزير) - 150 جرام.
- - نقانق - 2-4 قطع (حسب سمك الحساء المرغوب).
- - خيار مخلل - 100 جم.
- - زيتون أو زيتون بدون عظم - 100 جرام.
- - بطاطس صغيرة - 2 قطعة.
- - بصل - 1 قطعة.
- - صلصة الطماطم - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
- - ملح، بهارات حسب الرغبة.
إجمالي وقت الطهي: 40 دقيقة - 1 ساعة.
وصفة خطوة بخطوة لصنع سوليانكا بسيطة
1.املأ قدرًا كبيرًا بنسبة 2/3 بالماء واتركه حتى يغلي. ضع لحم الخنزير المغسول مسبقًا في الماء الجاري في الماء. أضيفي القليل من الملح واتركيه على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة.
2. في حين أن لحم الخنزير جاهز، تحتاج إلى معالجة جميع المكونات الأخرى. نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة.
3. قطع لحم الخنزير إلى شرائح بنفس حجم السجق تقريبًا. سيكون Solyanka أكثر متعة من حيث المظهر والذوق إذا التزمت بشكل واحد من المكونات.
4. قطعي الخيار المخلل والبطاطس بنفس الطريقة.
5. قطعي النقانق إلى دوائر صغيرة.
6. بعد مرور الوقت المخصص لطهي اللحم، أخرجي لحم الخنزير واتركيه يبرد ويقطع إلى قطع طولية صغيرة.
7. عند الانتهاء من جميع الاستعدادات، يمكنك البدء في إعداد قاعدة الحساء.
في مقلاة ساخنة، يُقلى البصل المفروم مع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم لمدة 2-3 دقائق.
ضعي شرائح البطاطس في مرق اللحم واتركيها حتى تغلي، ثم اطهيها لمدة 5-8 دقائق.
8. أضف البطاطس المطبوخة جيدًا ومنتجات اللحوم المفرومة والزيتون والخيار المخلل إلى البطاطس. إذا رغبت في ذلك، أضف التوابل المفضلة لديك والفلفل والأعشاب العطرية.
يُغلى المزيج ويُطفئ النار.
غطي المقلاة واتركيها لبضع دقائق.
يمكنك تقديم سوليانكا مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة والليمون. هذا الحساء سوف يروي شهيتك المتعطشة وسوف يرضي الذواقة الأكثر إرضاءً!
من الممكن تمامًا إطعام عائلة خلال ساعة واحدة إذا لم يكن لديك أي شيء مُجهز مسبقًا.
خذها إلى الخدمة وشهية طيبة!
