صنع الزبادي اللذيذ والسميك سهل للغاية. ما عليك سوى ثلاثة مكونات وبضع ساعات من الوقت. ستسعدك النتيجة بالتأكيد، لأنه يمكن تقديم منتج الحليب المخمر المحضر حسب هذه الوصفة على الفور. وإذا وضعت بضع ملاعق كبيرة من المربى أو مربى البرتقال، فستحصل على حلوى فواكه حقيقية.
مطلوب:
- 2 لتر من الحليب
- 60 غرام. نشا الذرة؛
- 50 مل. الزبادي الطبيعي.
طريقة عمل الزبادي السميك في المنزل بدون صانع الزبادي
يُسكب النشا في طبق عميق مع الحليب ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا.
ضع الحاوية على الموقد واطهيها على نار خفيفة. حرك باستمرار لمنع احتراق المحتويات. عندما يغلي الخليط، ارفعيه من على النار.
بارد إلى 45-50 درجة. استخدم مسبار درجة حرارة المطبخ لقياس درجة الحرارة.
يُضاف الزبادي المخمر ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا.
يُسكب المشروب السائل المُجهز في أوعية زجاجية بحجم 200 مل تقريبًا. غطيها بالمناديل وضعها على صينية الخبز.
سخني الفرن على حرارة 100 درجة لمدة 10 دقائق ثم أطفئيه.ضعي البرطمانات في الفرن لتتخمر لمدة 4 ساعات. بعد التخمير، ضعه في الثلاجة لعدة ساعات، 3-4 سيكون كافيا.
يمكن استخدام المنتج المحضر كطبق مستقل. أو يمكنك إضافته إلى العجينة وستصبح المخبوزات أكثر طراوة.
شاهد فيديو تفصيلي عن تحضير الزبادي الطبيعي.
