كم هو جميل أن تروي عطشك في يوم صيفي حار بكوب من الكفاس البارد اللذيذ. وبالطبع، كل شخص، يتذكر "طفولته السوفيتية"، يعرف طعم الكفاس "من البراميل الصفراء". يشتكي العديد من البالغين من عدم العثور على مثل هذا الكفاس اللذيذ في المتاجر الآن. ولكن لماذا تبحث عنه إذا كان بإمكانك تحضير مشروب منشط في المنزل. علاوة على ذلك، فإن وصفة صنع مثل هذا الكفاس بسيطة، والطعم يخرج "كما لو كان من برميل أصفر". علاوة على ذلك، فأنت تحتاج فقط إلى أربعة مكونات: الخميرة الجافة، التي تحتاج إلى السكر للتفاعل؛ وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى حامض الستريك، والمكون الرئيسي سيكون الهندباء.
نعم، طعم كفاس الهندباء محلي الصنع يشبه طعم كفاس البرميل.
مكونات
لذلك، لإعداد 3 لترات من كفاس في المنزل سوف تحتاج إلى:
- - 4 ملاعق كبيرة من الهندباء؛
- - 2/3 ملعقة صغيرة من حامض الستريك ونفس الكمية بالضبط من الخميرة الجافة؛
- - 12 ملعقة كبيرة سكر.
صنع الكفاس "مثل البرميل الأصفر"
من الضروري تحضير وعاء لخلط المكونات. يجب أن تكون جافة.انه مهم! ستحتاج أيضًا إلى ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة لقياس المكونات.
في هذه الحالة، يتم استخدام ملعقة قياس ذات وجهين (ملعقة كبيرة على جانب واحد، ملعقة صغيرة على الجانب الآخر).
قياس السكر في وعاء جاف.
ثم الهندباء.
العنصر التالي سيكون حامض الستريك.
يجب أن تكون الخميرة الجافة طازجة، لذلك عند الشراء، يجب عليك التحقق من تاريخ الإنتاج.
يمكن أن يكون ترتيب إضافة المكونات تعسفيًا، لأنه في النهاية يجب خلط جميع المكونات الجافة الموجودة في الحاوية.
أنت الآن بحاجة إلى قياس 3 لترات من الماء الدافئ (أي الماء عند درجة حرارة حوالي 40 درجة).
يُسكب مزيج المكونات الجافة بالكامل في وعاء به ماء دافئ.
سوف تتفاعل الخميرة على الفور، وسيكون هذا مرئيًا من خلال الفقاعات الساخنة. أغلق الحاوية على الفور بإحكام بغطاء ورج كل شيء لخلط المكونات.
ثم ضع الكفاس "بحرارة". يمكن أن يكون هذا مكانًا بالقرب من بطارية أو حافة نافذة معرضة لأشعة الشمس المباشرة.
عندما يبرد الماء الدافئ الموجود في الحاوية إلى درجة حرارة الغرفة، يمكن وضع الكفاس في الثلاجة طوال الليل.
هناك سوف يستمر في "التجوال". بحلول الصباح، سيكون المشروب المنشط جاهزا. يمكنك تذوقه.
بالعافية!
