يعلم الجميع أن الكفاس كان يعتبر دائمًا مشروبًا تقليديًا في روسيا. الزمن يتغير، لكن الأسس تبقى كما هي. تمامًا كما كان الحال منذ سنوات عديدة مضت، يتم تقدير قيمة الكفاس اللذيذ والحار لمذاقه غير العادي وقوته المنشطة.
هناك عدة خيارات لصنع الكفاس، أحدها الطريقة الموضحة أدناه. يمكن صنع كفاس لذيذ من الهندباء العادية. والنتيجة سوف تتجاوز كل التوقعات. الميزة الرئيسية للطاهي هي أنك لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في تحضير العجين المخمر، كما هو الحال مع خبز كفاس. بالإضافة إلى ذلك، فإن الهندباء كفاس لها تأثير جيد على القلب وتنظف الأمعاء جيدًا. مشروب بارد سيعطي دفعة كبيرة من الطاقة للجسم ويحسن أداء الإنسان! هذا الكفاس يستحق المحاولة!
مكونات
مطلوب لمدة 5 لترات من الماء:
- - 250 جرام سكر البنجر.
- - 20 جرامًا من حامض الستريك.
- - 10 جرام من صبغة النعناع.
- - 2 ملعقة كبيرة شيكوريا سريعة الذوبان.
- - 11 جرام خميرة فورية.
- - غصن من النعناع الطازج.
تسلسل تحضير الهندباء كفاس
1. تحضير المقلاة. صب الماء فيه. يجب أن يكون السائل نظيفا.لا يهم درجة الحرارة، والشيء الرئيسي هو عدم استخدام الماء المغلي.
2. صب السكر وحمض الستريك في المقلاة. بعد ذلك، صب صبغة النعناع. سيضيف نكهة إلى طعم المشروب المستقبلي.
3. أضف الهندباء على الفور. حرك جميع المكونات بملعقة. ضع المقلاة على الموقد. يمكن إشعال النار على نار عالية، ومن المهم أن يغلي السائل. بمجرد أن يغلي، أطفئ النار على الفور.
4. قم بتبريد المشروب إلى درجة حرارة 35 درجة. أضف الخميرة. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن تذوب الخميرة بالكامل في المشروب. صب الكفاس في زجاجات معدة. يجب أن تكون الحاوية معقمة.
5. لكي يتم تفحيم الكفاس، تحتاج إلى إضافة 2-3 أوراق نعناع طازجة إلى كل زجاجة. إذا لم يكن هناك نعناع، فإن الزبيب سيفي بالغرض. بعد الطهي، أرسل الكفاس على الفور إلى مكان بارد. اشرب المشروب باردًا.
بالعافية!
