أعشاب من الفصيلة الخبازية من التفاح تعمل دائمًا

تم إعداد هذا المارشميلو محلي الصنع من منتجات غير مكلفة ومتوفرة باستخدام الخلاط الأكثر شيوعًا، وسوف يحل محل نظيرته التي تم شراؤها من المتجر إلى الأبد من قائمة العائلة. مسامية وجيدة التهوية، مع نقوش واضحة وطعم تفاح واضح - سوف يروق لجميع محبي الحلويات!

مكونات:

• عصير التفاح - 150 غرام (وزن التفاح الطازج - 450 غرام)،
  
• سكر - 130 جرام للهريس و 250 جرام للشراب
  
• بروتين - 1 (حوالي 35 جم)،
  
• ماء - 100 مل،
  
• أجار أجار - 7 جم.

للتدحرج، ستحتاج أيضًا إلى 40 جرامًا من السكر البودرة ونفس الكمية من نشا الذرة.

سيستغرق التحضير حوالي 12 ساعة:

1. توجد كمية كبيرة من البكتين بالقرب من قشر التفاح فلا يحتاج إلى تقشيره. نزيل البذور من التفاح المقطّع إلى شرائح ونضع القطع في الفرن لتنضج لمدة 45 دقيقة تقريباً. (درجة الحرارة 180 درجة).

2. باستخدام منخل، قم بطحن المهروس.

3. أضف الكمية المحددة من السكر إليه وقم بتسخينه (فقط لا تغلي) في الميكروويف ليذوب السكر. بعد ذلك، يجب تبريد المهروس إلى درجة حرارة الغرفة على الأقل، ولكن يمكنك وضع الوعاء في الثلاجة وتحضير المارشميلو في اليوم التالي.

4.في قدر طويل القامة (سيكون الشراب رغويًا بقوة ويميل إلى الارتفاع)، اخلطي الأجار أجار مع السكر وأضيفي الماء.

5. يُحرَّك المزيج بلطف ويُغلى الشراب ثم يُطهى لمدة 7 دقائق.

6. أثناء غليان الشراب، أضيفي عصير التفاح الحلو وبياض البيض إلى وعاء الخلاط.

7. اخفقي الخليط حتى يصبح سميكًا وثابتًا.

8. دون إيقاف تشغيل الخلاط، ابدأ في صب الشراب المغلي تدريجيًا، ثم استمر في الضرب لمدة دقيقتين إضافيتين.

9. انقل خليط الخطمي إلى كيس به فوهة مسننة وقم بتجعيده على شكل أنبوب على حصيرة سيليكون أو ورق زبدة.

10. اترك المارشميلو حتى يجف في الغرفة.

11. بعد 11-12 ساعة، قم بجمع الأنصاف المجففة ولفها في خليط من المسحوق الحلو والنشا.

12. انقل المارشميلو الجاهز إلى طبق ويمكنك تخزينه بهذه الطريقة لمدة 2-3 أيام، وبعد ذلك ستجف القشرة العلوية أكثر، وسيظل الوسط طريًا.


والآن، دون الكثير من المتاعب، أصبحت الحلوى الرائعة وعلاج الأطفال جاهزة! بالعافية!