هذه ببساطة وجبة خفيفة رائعة لمشروب رغوي. اللحوم المدخنة أو المجففة أو المخبوزة أو المقلية بمختلف أنواعها. تحظى النقانق والفرانكفورتر والنقانق بشعبية كبيرة في حانات البيرة. يمكن تحضير معظم هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة في المنزل دون أي مشاكل باستخدام معدات المطبخ القياسية.
تحضير وجبة خفيفة: لحم متشنج بالقش الحار
اليوم سنقوم بتحضير شرائح الديك الرومي الساخنة. يمكنك استخدام أي لحم تقريبًا. سيكون لحم البقر أكثر كثافة، ولحم الخنزير سيكون أكثر سمنة بشكل ملحوظ، والأمر متروك لك.
من السهل العمل مع المواد الخام المجمدة، مما يجعل من السهل تقطيعها إلى ألواح متطابقة ثم إلى قضبان. نحن نحاول الحفاظ على الحجم كما هو. سيلعب هذا دورًا مهمًا في مرحلة الخبز، لذلك سيتم تجفيف جميع القشات لدينا بالتساوي.
نحن ننقع لحمنا. هذه حقا رحلة خيالية هنا. إذا كنت ترغب في جعله حارًا جدًا، فلا تتردد في إضافة المزيد من الفلفل الحار. إذا كنت تحب المزيد من الحلاوة أو على العكس من الحموضة، أضف الصلصة المفضلة لديك. تم استخدام المكونات التالية في هذه الوصفة: صلصة الصويا (بدلاً من الملح)، الفلفل الحلو المدخن الساخن، الفلفل الأسود المطحون، الجرجير.
امنحها بعض الوقت لتتبل.يمكنك تركه طوال الليل، أو بضع ساعات فقط.
ثم تأتي المرحلة الأهم والأطول وهي التجفيف. للقيام بذلك، نستخدم فرن بسيط. في أي فرن، بالإضافة إلى أوراق الخبز، هناك رف سلكي. استخدام المسواك أو الأسياخ. قم بربط كل كتلة على سيخ وعلقها على رف السلك. لا تنس أن تضع صينية الخبز تحتها، فقد يتساقط ماء مالح أو عصير.
تُخبز مع إبقاء باب الفرن مفتوحاً قليلاً لحوالي أربع إلى ست ساعات عند درجة حرارة ستين درجة مئوية. إذا كان الفرن مزودًا بوضع الحمل الحراري، فتأكد من تشغيله أيضًا.
بعد هذا الوقت، لدينا وجبة خفيفة رائعة جاهزة. لذيذة ومرضية وجميلة. وجبة خفيفة رائعة تصنعها بنفسك جاهزة.
