لا يلزم نحت الزلابية بالجبن القريش يدويًا أو لفها في حبل لمزيد من التقطيع. توضع العجينة اللزجة في كيس ذو فتحة قطرها 2 سم تقريباً، وعند بثقها تقطع الأسطوانات بالمقص وتسقط مباشرة في الماء المغلي.
مكونات:
- الجبن - 400 غرام،
- خلاصة الفانيليا - بضع قطرات،
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 80 جم.
للصلصة:
- القشدة الحامضة - 200 غرام،
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- السكر - حسب الرغبة.
يستغرق التحضير حوالي 20 دقيقة:
1. يجب فوراً وضع الماء في قدر واسع على النار، لأن... ستكون العجينة جاهزة على الفور.
2. ما عليك سوى هرس الجبن باستخدام الشوكة.
3. قم بتخفيفه بمستخلص الفانيليا والبيض. مزج.
4. نخل كل الدقيق.
5. بعد التحريك بالملعقة يجب أن تكون العجينة لزجة وليست سائلة. لا يضعون السكر فيها، لأن... فهو يسيل الخليط. يمكنك تحلية الطبق في النهاية بصلصة خاصة.
6. انقل الكتلة بأكملها إلى كيس المعجنات.
7.اعصر القطع الصغيرة في الماء المغلي ثم قطعها بالمقص.
8. عندما تطفو جميع أسطوانات الخثارة على السطح، قم بغليها لمدة دقيقة واحدة.
9. نمسك الزلابية الكسولة بملعقة مثقوبة ونضعها على طبق في طبقات ونرشها بالسكر.
10. لتحضير الصلصة، اعصري عصير نصف برتقالة واسكبيها في الكريمة الحامضة.
11. أضيفي السكر واخلطي. قطع النصف الثاني من الحمضيات إلى قطع - فهي تزين الطبق وتكمل مذاقه.
بهذه الطريقة، يمكنك إعداد وجبة فطور صحية بسرعة دون أن تتسخ يديك. اسكبي الكريمة الحامضة وصلصة البرتقال فوق الزلابية الكسولة، وأضيفي شرائح البرتقال وشهية طيبة!
