يُطلق على المرق الموجود في الوصفة أدناه اسم "مضاد كوفيد" لأكثر من مجرد اسم جذاب. إنه يتعامل مع مهمته بشكل مثالي - فهو ينشط جهاز المناعة ويدفئ ويسرع عملية الشفاء.
يعتبر الغداء من هذا الحساء مثاليًا لفترات المرض والشفاء بعده. إنه مشبع بالطاقة ولكنه سهل الهضم ولا يترك شعوراً بالثقل. من المهم تحضير المرق من الأجزاء الخالية من الدجاج. وإذا أمكن استخدم الدواجن.
مكونات:
- صدر دجاج (يمكن إزالة الجلد على الفور لتقليل محتوى السعرات الحرارية) – 1 قطعة؛
- الثوم - 3 فصوص (أو حسب الرغبة)؛
- جذر الزنجبيل - حوالي 2 سم؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
هذه الكمية من المكونات تكفي لـ 3-4 لترات من المرق. بشكل منفصل، يمكنك تناول المزيد من حبوب الفلفل الأسود والبيض والأعشاب لتزيين وتقديم الطبق النهائي.
تحضير حساء لذيذ للمناعة
1. يتم تجهيز جميع المنتجات المعلن عنها. يمكن تعديل كمية الثوم والزنجبيل لتناسب ذوقك.
2. يغسل الثدي بالماء الجاري ويطهى حتى يغلي. من المهم تصريف كل السائل منه بالرغوة. ثم أضف الماء العذب وأرسله ليطهى مرة أخرى.بالنسبة للدجاج محلي الصنع، ليست هناك حاجة لمثل هذا التحضير، ويمكن طهيه على الفور كأساس للحساء في المستقبل.
3. قشر البصل والجزر.
4. تقطع الخضار إلى قسمين.
5. يتم إرسال أنصاف البصل والجزر إلى مقلاة جافة ومسخنة ويتم طهيها حتى تحترق بشكل ملحوظ. هذا هو أحد أسرار المرق الجميل واللذيذ. الخضار المشوية بهذه الطريقة بدون دهون زائدة تضفي على الطبق لونا جذابا ورائحة خاصة. يصبح لون المرق مشابهًا للون المصنوع من الدواجن.
6. يُقشر الثوم والزنجبيل.
7. تحمر الخضار من الجهتين.
8. يُوضع البصل والجزر في المقلاة مع صدور الدجاج.
9. أضف الثوم والزنجبيل على الفور إلى قاعدة الحساء.
10. يُطهى المرق لمدة 50 دقيقة تقريبًا. الوقت المحدد سوف يعتمد على حجم الثدي. من المهم أن يكون لدى الطائر الوقت الكافي للطهي بالداخل وإعطاء دهون جيدة.
يمكن تزيين المرق النهائي بأي طريقة تريدها. سيضيف الدجاج المسلوق أو بيض السمان قيمة غذائية. وللفيتامينات - أي خضار طازجة مقطعة.
إذا لم يكن لدى المريض شهية بعد أو كان لديه القليل من القوة لمضغ قطع كبيرة من اللحم، فيمكنك صب المرق في كوب له، مع إضافة بيضة مفتتة. أو امزجي الدجاج المسلوق بشكل منفصل وقدميه كحساء خفيف.
وبدلاً من الخبز، من اللذيذ استكمال مرق "مكافحة كوفيد" بالبسكويت الأبيض أو الأسود. يمكنك أولاً فركها بالثوم.
