يمكن تخزين البصل الذي يتم جمعه في نهاية الصيف أو بداية الخريف حتى الخريف المقبل إذا تم تهيئة الظروف المناسبة له. هناك العديد من الطرق لمنع تدهورها لفترة طويلة. دعونا نلقي نظرة على كيفية الحفاظ عليها لمدة أسبوعين أو أشهر أو سنة.
الحفاظ على البصل حتى العام المقبل
للتخزين في شقة، هذه الطريقة ليست مناسبة تمامًا، لكنها ستحافظ على محصول البصل لأطول فترة ممكنة. الخطوة الأولى هي تحضير المصابيح. فقط الأشياء الجافة وغير الناعمة أو التالفة مناسبة للتخزين. وينبغي وضعها في سلال من الخوص أو أكياس شبكية أو أكياس ورقية، ولكن ليس في أكياس بلاستيكية.
ثم يتم وضعها في مكان مظلم مع دوران جيد للهواء ودرجة حرارة 4-10 درجة مئوية. اعتمادًا على التنوع، في مثل هذه الظروف، يمكن أن يستمر البصل لمدة 3-12 شهرًا دون أن يتعفن. فقط ضع في اعتبارك أنه لا يمكن تخزينها بجانب البطاطس.
كيفية تخزين البصل إلى أنصاف
إذا كنت تخطط لاستخدام نصف البصلة فقط، فلا تقشرها، بل اقطعها إلى نصفين. يجب أن يبقى النصف الإضافي في القشرة.يجب أن توضع في كيس، ويجب أن يخرج الهواء منه ويغلق. يمكن أن يبقى في الثلاجة دون أن يفسد لمدة تصل إلى أسبوعين.
تخزين البصل المفروم
يمكن وضع البصل المفروم الزائد في وعاء بغطاء وتبريده. يمكنه البقاء هناك لمدة تصل إلى أسبوع واحد. يجب أن يكون هذا وقتًا كافيًا لاستخدامه.
تجميد البصل
يمكن تقطيع البصل ووضعه في أكياس. هذه الأكياس مختومة ومجمدة. يمكن أن يبقى البصل المفروم في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر. إنها مناسبة للقلي السريع أو الحساء. ومن الأفضل عدم استخدامه للسلطات، لأنه بعد تذويبه يصبح طرياً.
تخزين البصل في الشقة
يجب تخزين المصابيح الكاملة عند درجة حرارة 4-10 درجة مئوية، وهو أمر مستحيل في ظروف الشقة. في هذه الحالة، يمكنك تمديد فترة حفظها عن طريق لفها في المناديل الورقية.
ثم يتم وضع حزم المصابيح في كيس من القماش أو كيس ورقي.
بهذه الطريقة يمكن أن تدوم لمدة شهر أو شهرين دون أن تفسد، حتى لو كان الجو حارًا في شقتك.
