إذا تم تخزين الثوم بشكل صحيح، فقد لا يفسد لأكثر من عام، ولكن نادرًا ما يتمكن البستاني العادي من خلق مثل هذا المناخ المحلي المناسب لمحصوله. دعونا نلقي نظرة على 4 خيارات لتخزين الثوم متاحة للجميع. على الأقل عدد قليل منهم يجب أن يناسبك.
تخزين المصابيح بأكملها حتى العام المقبل
يمكن تخزين رؤوس الثوم المجففة والنظيفة والمشذبة حتى العام المقبل، بشرط حفظها في مكان مظلم وجاف عند درجة حرارة 16-18 درجة مئوية. يجب وضعها في سلة خوص أو كيس شبكي أو كيس ورقي.
حاويات البولي ايثيلين ليست مناسبة. فيه، بسبب ركود الهواء والتكثيف، سوف يتعفن الثوم بسرعة. يمكن تخزين الرؤوس الصلبة الكاملة فقط للتخزين على المدى الطويل. سوف تختفي الأسنان الناعمة والمفصلة بشكل خاص في غضون أسبوعين.
كيف يبدو الثوم بعد 6 أشهر من التخزين باستخدام هذه الطريقة:
تخزين القرنفل المقشر
يمكن تخزين فصوص الثوم المقشرة في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
إذا لم يكن لديك الوقت لاستخدامها، فسوف تنبت.يتغير طعم الثوم المنبت، ولكن لا يزال بإمكانك تناوله.
تخزين المجمدة في كيس
يمكن فرم الثوم المقشر ثم وضعه في كيس قابل للغلق.
يتم تجميد القوالب الناتجة. في المستقبل، سوف تحتاج إلى قطع أكبر عدد ممكن منه. يمكن تخزين هذا الثوم المجمد المفروم لمدة سنة واحدة. يحتفظ بنكهته تمامًا، لكن عيبه الوحيد هو أنه يصبح طريًا بعد إذابة الجليد.
عرض بعد سنة واحدة من التخزين:
التخزين المجمد في الزيت
يمكنك أيضًا وضع الثوم المفروم في صواني مكعبات الثلج وسكبه في الزيت النباتي.
ثم يتم تجميدها ونقل المكعبات إلى كيس. في المستقبل، يمكن إلقاؤها في أطباق مختلفة عند الطهي. يمكن تخزين الثوم المجمد بالزيت لمدة 4 أشهر. ظهوره بعد 4 أشهر:
