يعد عدم وجود قبو أو قبو مشكلة كبيرة بالنسبة للبستانيين، حيث يجب تجميد المحصول المحصود أو معالجته في تعليب المنزل. عندما تحاول تخزينه في مخزن دافئ، كل شيء يتعفن بسرعة أو ينبت أو يذبل. نحن نقدم طريقة تسمح لك بالحفاظ على الجزر والبنجر في ظروف الغرفة العادية حتى الحصاد التالي.
ما سوف تحتاج:
- الجير المطفأ الجاف
- ورق؛
- صندوق أو حاوية بغطاء.
عملية التحضير والتخزين
يجب غسل الخضار وتجفيفها. يجب التخلص فورًا من المحاصيل الجذرية التالفة واستخدامها في المقام الأول للحصاد. يتم قطع الخضروات الكاملة والصحية المختارة. تتم إزالة القمم مع جزء من اللب والذيل.
يتم لف الخضروات الجذرية المجففة في الجير.
يتم وضعها في حاوية مبطنة بالورق في الأسفل.
توضع الخضار في طبقات مفصولة بألواح. يتم تغطية الصناديق المملوءة بغطاء، ولكن ليس مغلقًا بإحكام، ويتم تخزينها في مخزن دافئ.
لن يسمح الجير بتطور التعفن على الخضار. حسب الضرورة، تتم إزالة الجزر أو البنجر وغسلها. يُغسل المسحوق جيداً.الخضروات لا تغذي أي شيء، لذلك يمكن استهلاكها بأمان.
