يمكن أن يستمر الملفوف الذي يتم جمعه من الحديقة أو شراؤه خلال الموسم بالسعر العادي حتى الحصاد التالي دون أي مشاكل. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى إعداده بشكل صحيح للتخزين.
ما سوف تحتاج:
- منشفة؛
- سكين؛
- فيلم التشبث.
تحضير الملفوف للتخزين
يتم اختيار رؤوس الملفوف الصحية فقط للتخزين. إذا لزم الأمر، يتم قطع أوراقها العليا أو تمزقها.
بعد ذلك، يتم مسحها بمنشفة لإزالة أي قطرات أو أوساخ هناك.
يتم لف رؤوس الملفوف المحضرة بإحكام شديد بغشاء ملتصق.
تحتاج إلى لفها في 3-4 طبقات لإزالة أي فجوات تمامًا.
يحتوي الملفوف المعبأ على نسبة رطوبة طبيعية يحتاجها للتخزين. في البرد في القبو أو الطابق السفلي، يمكن أن يستمر بسهولة حتى الربيع. يمكن أيضًا تخزينه في العلية أو على شرفة زجاجية إذا لم يكن الجو باردًا هناك.يجب أن ينتشر الملفوف في طبقة واحدة، ولا ينبغي تحت أي ظرف من الظروف أن يكون مكدسا فوق بعضها البعض. لتوفير المساحة، يمكن تعليقها من سقف القبو أو الطابق السفلي في عبوات واحدة تلو الأخرى.
