يعتبر مبروك الدوع مع البصل المخبوز في عصيره طبقًا شهيًا ولذيذًا وفاتحًا للشهية لن يسعد جميع أفراد الأسرة فحسب، بل سيسعد أيضًا الضيوف بمذاقه الرائع. لن يكون تحضير مثل هذا الطبق صعبًا ولن يستغرق الكثير من الوقت.
المكونات المطلوبة:
- مبروك الدوع (طازج أو مجمد) – 1 سمكة كبيرة،
- بصل - 1-2 رؤوس،
- مايونيز – 35 مل.
- ليمون - 0.5 قطعة
- ملح للتذوق،
- الفلفل - قرصة،
- خضار للتقديم - اختياري.
إرشادات خطوة بخطوة مع الصور: كيفية خبز مبروك الدوع بالرقائق
1. نقوم بتنظيف مبروك الدوع من القشور وإزالة الأحشاء. إزالة الفيلم الأسود من جدران البطن. نغسل السمك جيداً بالماء النظيف.
2. بعد ذلك، قم بإعداد الصلصة. للقيام بذلك، ضع المايونيز والفلفل والملح والقليل من عصير الليمون في وعاء.
3. باستخدام ملعقة، اخفقي الخليط. باستخدام فرشاة المعجنات، قم بتوزيع مبروك الدوع على جميع الجوانب وداخل البطن. اترك الذبيحة لتنقع في الصلصة لمدة 10 دقائق.
4. خلال هذا الوقت، قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات كبيرة.
5. ضعي السمك المتبل على الجانب اللامع من ورق القصدير.
6. وزّعي أنصاف حلقات البصل في الأعلى بطبقة سميكة.
7.لف مبروك الدوع بورق الألمنيوم وضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة. للحصول على مظهر شهي: قبل 5-7 دقائق من انتهاء الوقت، افتحي ورق القصدير.
8. ضعي السمك النهائي مع البصل في طبق وقدميه مزيناً بالأعشاب الطازجة.
