مكونات:
- - أفخاذ الدجاج – 4 قطع؛
- - فيليه دجاج – 2 قطعة؛
- - بيضة - 3 قطع؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- - فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة؛
- - الكاري - 1 ملعقة صغيرة؛
- - جوزة الطيب المطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- - سميد - 2 ملعقة كبيرة؛
- - النشا - 2 ملعقة كبيرة؛
- - بصل - 1 قطعة؛
- - الثوم - 2-3 فصوص؛
- - حليب (كريم) - 150 مل؛
- - زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- الوجبات: 8
وصفة لطهي النقانق في الميكروويف:
1.أولاً، قم بتقطيع أفخاذ الدجاج: قم بإزالة العظام وقطع الجلد، فهي ليست ضرورية في وصفة السجق هذه، فنحن نحتاج فقط إلى اللحم. قطعيها إلى قطع عشوائية متوسطة الحجم لتسهيل عملية التقطيع في محضرة الطعام.
2. نرسل اللحم من الفخذ إلى محضرة الطعام مع ملحق "السكين الحديدي"، كما تحتاج إلى إرسال البيض وجميع الأعشاب والبهارات هناك - الملح والفلفل وتوابل الكاري وجوزة الطيب. يمكنك استبدال الكاري بأي توابل أخرى تفضلها، ولكننا ننصح بشدة بترك جوزة الطيب.
3. اطحن البصل إلى لحم (يمكنك بشره أو سحقه في أي مطحنة) ، وكذلك تمرير الثوم من خلال مكبس. كل هذا يجب أن يتناسب أيضًا مع اللحوم والبيض.
4. بعد ذلك، صب الحليب أو الكريمة، أضف السميد، أضف النشا من خلال غربال لتجنب الكتل. قم بتغطية الوعاء المدمج بغطاء وتشغيله بأقصى سرعة، واخلط جيدًا واطحن جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
5. أضف قطع الفيليه المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم تقريبًا إلى الكتلة الناتجة.
6. امزجي كل شيء جيدًا واتركيه لمدة 10 دقائق.
7. كقوالب للنقانق محلية الصنع، استخدم أكواب السيراميك العادية ذات الجدران السميكة أو أكواب الميكروويف الخاصة ذات الشكل المستطيل. يجب دهنها بأي زيت نباتي ومليئة باللحم المفروم المحضر. أثناء ملء الكوب، اضغط برفق على الجزء السفلي من الطاولة لإزالة أي فقاعات هواء.
8. ضعي أكواب اللحم المفروم في وسط الطبق في الميكروويف. اضبط الطاقة على 800-850 واط وقم بتشغيل المؤقت لمدة 7 دقائق. بعد إيقاف الأكواب، اتركي الأكواب في الميكروويف لمدة 10 دقائق أخرى ثم أخرجيها بعناية (ستظل ساخنة).
في هذا النموذج، دعها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.بمجرد أن يبرد النقانق، فإنه سيتحرك بسهولة بعيدًا عن جدران الكوب، وإذا لم يكن الأمر كذلك، قم بتمرير نصل السكين على طول المحيط الداخلي، على أي حال، لن تواجه مشاكل في إزالته. الآن يجب وضع النقانق في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات أو طوال الليل. سجق الدجاج جاهز! إنها تقطع بشكل مثالي، وتتحول إلى عصارة وعطرية ومصنوعة منزليًا حقًا.
بالعافية!
