حلقات الحبار في الخليط

ماذا يمكنك طهيه من الحبار؟ يُطهى مع الخضار ويُصنع شرحات أو حشوة بالأرز والبيض. كما أنه من السهل والسريع تحضير الحلقات المقلية. تصبح مقرمشة من الخارج وطرية جدًا من الداخل. طعم هذا الطبق يشبه ما يتم تقديمه في مقهى صيني.

منتجات:

• 5 جثث الحبار،
  
  
  
  
• فتات الخبز,
  
• 2 بيضة،
  
  
  
  
• دقيق،
  
  
  
  
• ملح،
  
• الثوم المجفف,
  
• زيت نباتي للقلي.

خطوات الطبخ:

1. غلي الحبار ونظفه من الأغشية والأحشاء والعمود الفقري. قطع الزعانف. قطع الذبائح المحضرة إلى حلقات رفيعة يبلغ عرضها حوالي 1 سم.

2. اخفقي البيض وأضيفي إليه القليل من الملح والثوم المجفف.

3. نحضر طبق من الدقيق الممزوج بالقليل من الملح.
4. للخبز، استخدم المفرقعات التي تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع. هناك حاجة إليها لقشرة مقرمشة.
5. تحضير حلقات الحبار للقلي: اغمسها أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم دحرجها في فتات الخبز. ضعي جميع الحلقات المحضرة على طبق حتى يمكن قليها بسهولة وسرعة.

6. في الزيت النباتي الساخن، تقلى الحلقات المحضرة على كلا الجانبين. يقلى على نار خفيفة تحت الغطاء لأن الحبار له خاصية "إطلاق النار".

7.يُنصح بتقديم الحبار ساخنًا، لكنه يصبح لذيذًا ورائحة عند تبريده.