ما سوف تحتاج:
- - فطر - 0.5 كجم؛
- - فتات الخبز - 100 غرام؛
- - بيضة؛
- - زيت للقلي؛
- - ملح.
تحضير
عليك أن تأخذ فطرًا كبيرًا. كلما كان ذلك أفضل. يجب غسلها وتجفيفها على منشفة ورقية. ثم تقطع إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 3-4 ملم.
أضف قليلًا من الملح إلى فتات الخبز. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل المطحون إذا كنت ترغب في ذلك. اكسري البيضة في كوب واخفقيها بخفة.
تُغمس شرائح الفطر في البيض ثم تُغطى بالبقسماط.
تحتاج إلى القلي بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. حوالي بضع دقائق على كل جانب.
من الأفضل استخدام الزيت النباتي عديم الرائحة حتى لا تقطع رائحة الفطر.
يجب وضع الفطر المقلي على مناديل ورقية أو منشفة لإزالة الدهون الزائدة.
يقدم ساخنًا مع الأعشاب أو الكريما الحامضة أو الصلصة. من المؤكد أن الفطر المقلي اللذيذ والذهبي المقرمش سيسعد جميع محبي الفطر.
الوقت: 20 دقيقة. الوجبات: 4.
