مكونات
لتحضير أرجل الدجاج بالبقسماط، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الحار الخام المطحون - 1 جهاز كمبيوتر؛
- أفخاذ الدجاج - 4 قطع؛
- خليط من الفلفل المطحون - قليل.
للخبز سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- الثوم المجفف - 1/4 ملعقة صغيرة؛
- بذور الخردل المطحون - 1/4 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة؛
- دقيق الحبوب الكاملة - 50 جم؛
- فصوص مطحونة - 1/4 قطعة؛
- فتات الخبز الأبيض - 150 غرام؛
- دقيق الذرة - 50 جم؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
طبخ أرجل الدجاج "مثل كنتاكي"
1.تتبل أفخاذ الدجاج بالفلفل والملح. اترك قطعة العمل في الثلاجة لبضع ساعات.
2. تحضير الخبز لأفخاذ الدجاج بخلط جميع البهارات وأنواع الدقيق والبهارات والبسكويت.
3.تُغمس أرجل الدجاج في الخبز، وتُغطى جميع جوانب اللحم بالخليط بسخاء. تقلى أفخاذ الدجاج على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. يجب أن تكون القشرة مطبوخة جيداً من جميع الجوانب.
5. ضعي الأرجل في طبق خبز مفتوح. ضعي اللحم في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. وضع الخبز "شواية" أو "شواية + مروحة".
6. ضعي الأرجل المقلية بالبقسماط على طبق وقدميها. يتناسب اللحم جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية وسلطات الخضار والصلصات الحارة. بالعافية!
أرجل الدجاج في الخبز المقرمش اللذيذ هي مقبلات حارة ولذيذة للغاية مع خدمة عالمية تمامًا. الطبق سهل التحضير، واللحم كثير العصير، والقشرة الموجودة على اللحم شهية ومقرمشة. يحتفظ الخبز تمامًا بالعصائر الموجودة داخل اللحم وبفضل ذلك لن يكون جافًا وقاسيًا. ستكون أفخاذ الدجاج المغطاة بالخبز الذهبي العطري خيارًا جيدًا للمقبلات لعشاء منزلي أو طاولة احتفالية. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة، ومجموعة مكونات الطبق مناسبة تمامًا للميزانية.
نتيجة:
- العائد: 2 حصص.
- محتوى السعرات الحرارية: 242.5 سعرة حرارية/100 جرام، BZHU - 14.1/9.3/28.
- مدة الطهي: حوالي 45 دقيقة.
