أي نوع من الأسماك مناسب لتنفيذ خطتك. اخترت الخيار الأسهل. أولاً، فيليه قاروص البحر خالي من العظم تقريبًا. ثانيًا: أن تكون مسطحة، مما لا يخلق أي صعوبات أثناء القلي، فلا داعي للقلق من بقاء الوسط أو الجوانب نيئة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك ضبط كلتا الوصفتين حسب ذوقك وذوقك. وينطبق هذا، على سبيل المثال، على أنواع مختلفة من الفلفل والبصل والأعشاب. يمكنهم أن يصبحوا أعضاء كاملي العضوية في قائمة البقالة.
مكونات
حسب الحاجة الزيت النباتي والدقيق والملح.
للوصفة 2 ستحتاج إلى نفس الشيء + بيضة واحدة (اثنتان).
كيف وماذا تفعل:
قبل استخدام أي طريقة للطهي، بالتأكيد سأقوم بما يلي:
- سأغسل السمكة؛
- عندها فقط سأقطعها إلى أجزاء.
- قطع الملح بالتساوي من جميع الجوانب.
- تسخين مقلاة بالزيت.
أبسط القلي في الدقيق
بعد هذه التلاعبات، لأداء الإصدار الأول، أثناء تسخين المقلاة، سأرسل السمك إلى الدقيق.
قبل قليها سأتخلص من المساعد الأبيض الزائد. هذه هي كل التفاصيل الدقيقة للطهي، والتي بفضلها ستحصل الأسماك على قشرة ذهبية طرية.
القلي في الخليط
لتنفيذ الخطة الثانية، قبل دحرجة السمك في الدقيق، سأكسر البيض في وعاء منفصل.
سأهزمهم.
أقوم بإشباع قطع الفيليه بخليط البيض.
ثم سأعلقهم حتى لا يكون هناك سائل زائد.
سوف أقوم بدحرجته في الدقيق والتخلص من الفائض.
وسأقوم بقلي السمك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وشهياً.
هناك دائمًا بعض كتلة البيض المتبقية. يمكنك استخدامه لطهي البيض المخفوق والعجة وإضافته إلى أطباق أخرى. أفعل ذلك بشكل أبسط.
أسكبه على القطع الأخيرة المتبقية في المقلاة.
وبالتالي، فإن البراعة والتعطش للتجربة يساعدان دائمًا في العثور على شيء جديد، وإنشاء شيء "لذيذ" من طبق مألوف.
