كما تعلمون، فإن الرائحة ضيف مرحب به على كل طاولة، ولكن كيف يتم طهيها بطريقة لا تتفكك ولها لون ذهبي جميل؟ هذا ما ستكون عليه هذه الوصفة.
ينتمي Smelt إلى عائلة سمك السلمون.
تعيش هذه السمكة فقط في المياه النظيفة والباردة.
الهف - سمكة صحية جداً لجسم الإنسان. أنه يحتوي على الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والعناصر النزرة الأخرى. هذه السمكة مفيدة للاستهلاك من قبل الجميع، وخاصة كبار السن.
المكونات المطلوبة:
- صهر – 1 كجم.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- زيت نباتي.
- مناشف ورقية – 5 – 6 قطع.
- كيس من البلاستيك - 1 جهاز كمبيوتر.
- طبق للرائحة المعدة – 1 جهاز كمبيوتر.
سعرات حرارية: لكل 100 غرام. المنتج - 102 سعرة حرارية.
في 100 غرام. يحتوي على: بروتين – 15.5 جم، دهون – 4.5 جم، كربوهيدرات – 0 جم.
إذا تم تجميد الرائحة، فأنت بحاجة إلى تذويبها.
إذا كانت الأسماك طازجة، فأنت بحاجة إلى شطف الرائحة جيدًا ويمكنك البدء في الطهي.
الخطوة الأولى هي تحضير المناشف الورقية على الطاولة، ويمكنك طيها إلى نصفين حتى لا تتشبع بالماء.
بعد غسل السمك، ضعه على مناشف ورقية واتركه يجف قليلاً (سوف تمتص المناشف الرطوبة غير الضرورية).
ومع ذلك، إذا لم يكن لديك الوقت حقًا، يمكنك تخطي هذه الخطوة والبدء في القلي على الفور.
ضعي الدقيق والبهارات في كيس بلاستيكي عادي، ثم أضيفي السمك هناك.
نربط الكيس بعد أن أطلقنا كل الهواء الزائد مسبقًا ونرج جميع المحتويات جيدًا حتى تصبح كل سمكة مطحونة بالدقيق.
بعد تسخين المقلاة وإضافة الزيت، أضيفي الصهر واقليه على نار عالية إلى حد ما، وقلبيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
بعد أن تظهر القشرة الذهبية على الجانبين، ارفعي السمك عن النار وضعيه في طبق مسطح أو طبق مُجهز مسبقاً له.
ثم اتركي الرائحة تبرد قليلاً ويمكنك تقديمها. في كثير من الأحيان، لا تتطلب الرائحة أي طبق جانبي بسبب ثرائها وطعمها.
لتعزيز الطعم، يمكن تقديم رائحة مع الخبز الأسود والخضروات الطازجة أو المطهية.
الطبق جاهز.
بالعافية.
