- 400 جرام من القشدة الحامضة
- 20 غراما من الجيلاتين
- 50 مل. لبن؛
- 0.5 كوب سكر
- 10 جرام من سكر الفانيليا
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو؛
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة؛
- 60 جرامًا من الزبدة.
يُسكب الجيلاتين مع الحليب ويُترك حتى ينتفخ لمدة 30 دقيقة تقريبًا، اقرأ التعليمات الموجودة على العبوة أولاً.
عندما تنتفخ الكتلة، صب القليل من الماء، حوالي 50 مل. وتوضع على نار خفيفة. مع التحريك المستمر، سخني الخليط واتركيه حتى تذوب بلورات الجيلاتين. لا ينبغي أن يغلي السائل. توضع جانباً حتى تبرد.
اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر والفانيليا.فاز حتى يذوب السكر، صب الجيلاتين المبرد واضرب مرة أخرى بالخلاط أو الخلاط.
نسكب الخليط الناتج في القوالب، مع ترك مساحة صغيرة لجزء الشوكولاتة. هناك عدة خيارات لتقديم الحلوى، بحيث يمكنك استخدام أشكال مختلفة: كوب شفاف، فنجان قهوة أو وعاء جميل.
ضع جيلي القشدة الحامضة في الثلاجة لمدة نصف ساعة وقم بتحضير كتلة الشوكولاتة.
نذوب الزبدة والكاكاو والبودرة في قدر على نار خفيفة. يجب أن تكون النتيجة طلاءًا بنيًا ناعمًا وموحدًا. تبريد كتلة الشوكولاتة.
أخرج الجيلي من الثلاجة ثم وزع طبقة التزجيج في الأعلى بعناية. ضعها في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة.
يمكن تناول الحلوى مباشرة من الكؤوس، أو يمكن نقلها إلى الصحن بعد تسخين الوعاء في الماء الساخن.
