لقد كنت أبحث عن وصفة دونات جيدة لفترة طويلة، وأخيراً وجدتها. بالإضافة إلى الوصفة نفسها، يجب أن تكون المنتجات جيدة، ويجب أن يكون الدقيق من أعلى مستويات الجودة، ويجب أن يحتوي الزيت على نسبة عالية من الدهون. الخميرة مسألة منفصلة تمامًا؛ الخميرة عالية الجودة هي المفتاح للعجين جيد التهوية، ونتيجة لذلك، الكعك الرقيق.
أحب صنع الكعك لأن المكونات البسيطة تصنع مخبوزات لذيذة. من المثير للاهتمام أن نشاهد كيف تنبض العجينة بالحياة ويزداد حجمها. يمنحك تزيين الكعك الأمريكي الفرصة لإظهار إبداعك. يمكن جعل كل كعكة فريدة من نوعها من خلال تزيينها بالتزجيج أو الشوكولاتة أو السكر البودرة.
حاول أن تثبت نفسك أيضًا.
منتجات:
- 280 جرام دقيق.
- 1 بيضة.
- 60 جرام استنزاف الزيت.
- 8 جرام خميرة.
- 60 جرام سكر.
- 40 مل ماء.
- 150 مل حليب.
- شوكولاتة للتزيين.
- زيت للقلي.
موافق، قائمة المنتجات بسيطة للغاية.
وصفة خطوة بخطوة لصنع الكعك
1. ذوبي الخميرة والقليل من السكر في الماء الدافئ على درجة حرارة الغرفة.
نتركها جانبا.
2. اخلطي الزبدة والبيضة والسكر المتبقي في وعاء. أضيفي خليط الخميرة و140 جرام من الدقيق.
امزجي المكونات جيداً.
3.أضيفي الحليب إلى العجينة، ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
4. أضيفي الـ 140 جرام المتبقية من الدقيق واعجني العجينة.
5. دهن الوعاء الذي سترتفع فيه العجينة بكمية قليلة من الزيت. نضع العجينة فيها ونغطيها بفيلم ونتركها في مكان دافئ.
6. عندما يتضاعف حجم العجينة ننتقل إلى المرحلة النهائية. باستخدام الضغط الخفيف باستخدام النشابة، افردي العجينة بسمك 1.5 سم واستخدمي قالبًا خاصًا أو كوبًا لتشكيل الدونات.
7. اقلي كل قطعة دونات على كلا الجانبين، اقلبيها 3-4 مرات حتى يتم قليها بشكل متساوي.
8. أسكبي الشوكولاتة فوق الدونات.
نرسل إبداعنا إلى المعرض. سوف القضاة نقدر ذلك.
